2、香菇炒茄子
做法:干香菇提前洗净用清水泡软 , 准备茄子,姜、葱、蒜把茄子去除头尾,分成约6厘米的长段,再从中间一分为二 , 皮的表面切花刀 , 把处理好的茄子泡入清水中,把香菇切薄片,姜切丝,蒜切块,香葱切长段,热油锅先把茄子的皮向下煎炒1分钟后再翻炒,把姜、蒜下锅,接着加入香菇翻炒,炒的时候会有些干,把泡香菇的水 , 只倒上面的加入锅中,盖好炒至茄子变软,最后调入适量蚝油、生抽、白糖和盐调味,起锅前加入香葱,这道菜就做好了 。
功效:这道菜里有很丰富的维生素B和维生素C,这两种维生素是很好的打单,在一起吃会给我们的身体带来更发的营养物质,对我们的身体健康非常的好 。
蘑菇和茄子都有很高的营养价值,不仅仅局限于分开吃,在一起吃不仅美味而且还会更有营养,对于我们的身体健康不失为一种好的选择,在品味美味的同时也给我们的身体带来了好处 。
食品安全无小事,加上我国又是爱吃的饮食大国,因此人们对网络上与食品相关的新闻和资讯总会特别关心,相关文章也很容易成为网络爆文 。最近,又有一则消息在网络热传,声称菌类不能和茄子一起吃 , 否则就会中毒,即便送医院也不好治 。菌类和茄子都是餐桌上常见的食物,这种传言难免会让人有些担忧,不过这种说法真的有科学依据吗?
菌类和茄子真的不能同吃吗?
通看该消息全文,并没有解释为什么菌类和茄子不能同吃,只是一直强调两者共同食用会产生严重的毒性 。而在百度上搜索不难找到一些相关结果,最早在2017年就已经有人提出过这种说法,而且每隔一段时间又会被翻出来议论一次 。
那么,这种说法到底有没有道理?
为此,家庭医生在线编辑立即咨询了多位营养学专家,广东省人民医院营养科主任马文君、广州市第一人民医院营养科主任潘丹峰以及广州市红十字会医院主任谭荣韶等专家均表示,这种说法没有科学依据,部分菌类虽含有毒性,但并不会因为食材的搭配而增加其毒性 。
春季是传统菌类大量上市的季节,每年也正是这个时节,也有大批患者因为误食毒蘑菇或是烹调不当而导致食物中毒送院治疗甚至因此丧命 。
因此,虽然菌类和茄子同吃不会增强毒性或是让人更易中毒,我们在食用菌类的时候还是要多加注意,最好食用熟悉的和常吃的,千万不要在野外采摘蘑菇食用 , 烹饪时一定要充分煮熟煮透再吃 。
常见的食物相克到底可不可信?4点告诉你
平时我们在网络、社交媒体以及亲友群都不难看到相似的消息,说某两种食品不能同吃否则就会中毒或是带来其他更严重的后果,比如说牛奶和鸡蛋不能同吃、菠菜和豆腐不能同吃、虾和维生素C不能同吃等 。
这些所谓的相克基本都已被证明是不科学的,甚至还有一些微博大V亲自同时吃了某两种据称相克的食物,实际上压根也什么都没有发生 。
既然没有科学依据 , 那么这些相克的理论和传言都是怎么来的呢?
在过去科学不发达的时代,当人们吃了一些看似正常的食物却出现腹泻等情况时,往往找不到具体的诱因,而是把不适简单粗暴归结为所谓的食物相克 。
实际上,所谓的食物相克带来的胃肠道不适,往往是由于以下的原因:
1、乳糖不耐受
这部分人体内由于缺乏乳糖酶,因此一旦饮用牛奶就会出现胃肠道不适乃至腹泻的现象,所以大家不难发现与牛奶相关的相克理论似乎会特别多 。
2、烹饪或食用不当
经验总结扩展阅读
- 袜子可以和外衣外裤一起洗吗,袜子可以和衣服一起洗吗
- 虾可以和蛋一起吃吗,虾和蛋黄可以一起吃吗
- 免税店的护肤品和专柜的区别,免税店和专柜化妆品有什么区别
- 仓鼠和老鼠是一类吗,仓鼠和老鼠是一类吗?
- 结账是什么意思,用友对账、记账和结账时什么意思
- 老荫茶的功效与作用,老荫茶和老鹰茶的区别
- 吃鸡蛋能吃柿子吗,鸡蛋和柿子能一起吃吗?
- 长春快递恢复时间最新通知2022
- 老板和员工属于什么关系,老板和员工是平等关系吗
- 北极熊体重,北极熊和河马哪个重