1、螃蟹死了能不能吃螃蟹死了不能吃 。
螃蟹死了，蟹体内容易滋生微生物、寄生虫的繁殖，有细菌毒素，即使煮后也不会被破坏 ， 所以，不仅是死后的河蟹，半死不活的螃蟹也同样不能吃 。
螃蟹味道鲜美、营养丰富 ， 但是螃蟹死后不能食用 ， 如果不慎食用了死亡的螃蟹，应该密切观察身体变化，如果出现身体不适，应该及时去检查 。
螃蟹的选购技巧
1、看
优质蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹部为白色，金爪丛生黄毛 ， 色泽光亮，脐部圆润 ， 向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健 ， 如果背呈黄色，则肉较瘦弱 。另外，如果是活动有力，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹 。
2、掂
对经眼看外观符合要求的蟹，要逐个用手掂一掂它的分量，手感重的为肥状的蟹 。此招不适用于河蟹和活的海蟹，因为这些蟹常常会被五花大绑 。
3、剥
剥开蟹的脐盖，若壳内蟹黄多、整齐，凝聚成形，则此蟹为好蟹 。
4、拉
如果购买的是已死的海蟹，要观察蟹的腿 ， 完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹，若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落 。
5、闻
如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用 。
文章插图
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2、海蟹死了能不能吃了一般来说螃蟹死了最好不要吃 ， 尤其是河蟹喜欢吃水中死鱼死虾等腐败的动物尸体，活的螃蟹可通过新陈代谢将细菌排出体外，但是死了的螃蟹除了失去原本的鲜味 ， 体内的蛋白质会滋生细菌 ， 细菌会大量繁殖、分解蟹肉，甚至产生毒素 。
螃蟹很美味 ， 金秋时节是很受欢迎的食物 ， 但是螃蟹死了，在常温下超过两小时则不能食用，在冷冻的条件下也不宜超过24小时 。
螃蟹的种类有很多 ， 其中海蟹比河蟹要好点，一般都是吃死的(一般捞上来就死了)，将其放在冰箱一两天、冷冻不超过半个月都可以食用 。
买时要先闻闻有无气味，掂掂分量太轻、就死的较长了，可能在海里就死了、最好别吃，不过现在养殖业发达了 ， 所以也是有活海蟹的 。
螃蟹死了不能够吃，因为螃蟹死后体内会产生相关的毒素，在这种情况下患者如果食用了死螃蟹 ， 那么可能引起中毒等情况 。
而且螃蟹本身来说性质寒凉，吃的比较多就容易引起腹泻，死螃蟹本身来说，除了性质寒凉以外，还含有不少的毒素，在这种情况下会造成腹泻、中毒等相关症状，所以死螃蟹是不能够吃的 。
对于生活中来说 ， 吃螃蟹一定要吃新鲜、鲜活的螃蟹 ， 这样的话才能够有效的健康 。而且对于螃蟹的食用不要过量，否则会引起腹部疼痛、腹泻等相关症状的发生 。
很多人都知道死螃蟹含有毒 ， 是不能吃的 。但是这里所谓的螃蟹那是指河蟹，海蟹就叫海蟹不叫螃蟹 。有人听说螃蟹死的不能吃误以为凡是蟹死了都不能吃呢 。这是误区 。河里的螃蟹死的绝对有毒，海里的是海蟹不叫螃蟹，海蟹死的吃了没事的 。海蟹一般都是吃死的(海里捕捞上来就死了) 。现在养殖业发达了，所以有活的海蟹 。所以你那个一点问题也没有 。刚刚死还是很新鲜的，马上清蒸还是非常好吃的 。如果吃不惯，可以盐灼或蒜茸的方法烹饪 。当然，腐烂了就别吃了 。
不论是海蟹还是河蟹，死掉以后就不可以吃了，
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