晾晒干后用密封带装起来，但也不要放太久 ， 因为没有完全脱水，保质期不是很长 。
说完萝卜干 ， 再说说白萝卜的其他好吃做法：
萝卜饼，这是我最爱吃的白萝卜做法
把白萝卜擦丝后焯水一下，然后加入肉末、鸡蛋、面粉，做成饼，电饼铛煎熟即可 。
还可以用更简单的方法，白萝卜擦丝后加盐，然后用手揉捏稍微变软，加入葱花、鸡蛋、面粉，搅拌均匀倒入电饼铛铺平，煎熟即可 。
如果说白萝卜怎么做最香，那还得是炸白萝卜丸子 。
萝卜丝、肉末、淀粉、面粉、生花生碎，加调味料搅拌，然后搓成小球油炸金黄 。
还可以做蒸出来的
做法大同小异
白萝卜还可以用来做萝卜丝汤、鲫鱼汤、棒骨粥等
最近还分享了一个蒸的白萝卜，虽然图片不太好看 ， 但味道还行，创意也还不错 。
就是上图这个蒸出来的萝卜，夹的是肉末，夹腊肉或培根等更好看，做法亲们一看图也就明白了 。
以上所有做法在我的微信公众号“叶子的小厨”里都有，菜谱搜索里输入“白萝卜”或者“总目录”里都可以找到 。
白萝卜做馅饼最好吃！相对于青萝卜、红萝卜它的味道不那么浓郁，萝卜气不重，特好处理，比较受大家的喜爱 。用白萝卜和猪肉一起搭最鲜美 ， 不油腻特有食欲 。
食材：白萝卜1根 ， 肥瘦猪肉馅150克，富强粉500克，葱姜末少许、胡椒粉1汤匙、花椒粉少许、料酒1汤匙、酱油2汤匙、盐适量、植物油适量
【白萝卜猪肉馅饼】
做法：
1 备好食材，白萝卜洗净切丝或擦丝
2 面粉加温水用筷子拌面絮 ， 搅成团
3 手攥拳头蘸少许植物油反复往里扎，面团无干粉滋润就可以了（面太软粘手就用这办法 ， 不粘手面团还滋润），盖上盖子一旁饧30分钟
4 萝卜丝凉水入锅开大火烧开焯水，萝卜丝透明能掐动即可关火（不要盖盖子，才会很好的挥发掉萝卜气） ， 捞入凉水盆里过凉
5 萝卜攥水放到菜板上稍微剁一剁
6 肉馅分次加少量水搅至滋润 ， 放入葱姜末、胡椒粉、花椒粉、料酒、酱油、盐、植物油，顺时针搅匀
7 加入萝卜馅再顺时针搅匀
8 面案上撒面粉，倒入面团，手蘸面粉整理成长条状
9 切剂、按扁，擀成中间稍厚四周薄的面皮 ， 放入馅料捏褶收口
10 稍微压扁
11 电饼铛上下火预热，刷植物油，放入饼坯合上盖子开始烙制，一面变黄翻面，不要再合盖子，这个过程中饼会慢慢鼓起来 ， 两面都金黄就可以出锅了
宝妈小贴士：
1 面皮中间稍厚点压的时候不容易漏 ， 因为面非常软
2 饼一面烙好后翻面再烙另一面 ， 这时候不可以盖盖子，饼鼓起来的过程中会被压破
3 面团软不好操作，全程离不开面粉 ， 最后饼坯入锅的时候干粉拍掉，避免烙的时候饼面发黑不好看
4 萝卜焯水要冷水入锅不盖盖子，这样在烧开的过程中萝卜才会挥发掉部分萝卜气，才更好吃
5 饼边烙边摞着放到盆里并盖上，这样的饼会更软哦
大家好 ， 我是拉面那些事儿， 本人从事兰州牛肉面行业多年，而拉面馆中会用到大量的白萝卜，并且关于白萝卜的做法也是五花八门 ， 但是个人只认可两种白萝卜的做法，下面我就分享出来个人比较喜欢的白萝卜的吃法！
个人主页有一系列兰州拉面制作视频教程和拉面各种配方的分享，感兴趣的可以去看下
前言： 本人是不爱吃萝卜的，无论哪种萝卜，又或者是哪种做法，更不爱吃甜食，但是在第一次品尝白萝卜的这种做法时，就爱不释口了 ， 是真的非常好吃，而且特别爽口开胃，关键是做法也是特别的简单！
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