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微波炉做蛋糕的方法,微波炉做蛋糕的方法步骤

生活百科小知识

1、微波炉做蛋糕的方法步骤微波炉做蛋糕方法一，材料：面粉 ，白醋  ， 糖，鸡蛋，牛奶
做法：
1、把蛋黄蛋清分开，分别拿两个大容器装着；
2、 加入黄油打匀；
3、用筛子过滤面粉，加入牛奶倒进蛋黄里；
4、蛋白加糖打发，注意，要打成白白的泡沫状；
5、倒入面粉中打匀，要上下翻搅，不能平面，打完后是那种凝固的，倒扣盆子不会太快掉下来；
6、放进微波炉加热3分钟 。制作小技巧：打鸡蛋的时候可能有点累，最好用手动打蛋器打，因为手动打蛋器价格便宜，和自动打蛋器差不了多少 。如果家里没有自动打蛋器的，可以用一大把筷子，用橡皮筋捆起来，再去打蛋 ， 这样也可以快不少 。
微波炉做蛋糕方法二 ， 
材料：奶油奶酪180g，安佳无盐黄油50g ， 消化饼干100g，魔芋粉1汤匙，酸奶200g ， 牛奶200ml，鸡蛋黄1个 ， 鸡蛋清2个，糖40g
做法：
1、先将黄油用微波炉高火30秒融化（也可在室温下融化 。，把消化饼干压碎，加黄油中搅拌；
2、将一汤匙魔芋粉，缓缓加入牛奶中，边加入边搅拌，使之变得浓稠 。静置几分钟；
3、奶油奶酪隔水融化，搅拌至发泡，依次加入蛋黄、酸奶、白糖20g；
4、将浓稠了的牛奶加入奶油奶酪中，搅拌均匀；
5、将1中的黄油消化饼也加入奶油奶酪中，搅拌；
6、将蛋清打直干性发泡，并将20g白糖分两次加入 。（用打蛋器打的，先用低速打至初泡，加入白糖后 ， 用高速打至湿性发泡，再加入白糖，再用低速打至干性发泡 。）干性发泡 ， 就是插入一根筷子，可以不倒就是干性发泡了；
7、将蛋清分几次倒入5中，左右或上下轻轻搅拌；
8、将混合好的原料放在微波炉里，用高火加热5分钟即可 。
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第一步，蛋黄和蛋白分开 。面粉和泡打粉混合好 。
注意，做蛋糕一定要用低筋面粉?。「呓蠲娣鄄皇屎献龅案猓 。?
然后，将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖 ， 少许油混合，搅拌均匀 。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒 。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀 。
接着开始打蛋白了 。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖 ， 继续打……
一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以 。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果 。
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第二步 ， 将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖，少许油混合 ， 搅拌均匀 。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下 ， 这样可以消除面粉的颗粒 。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀 。
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第三步，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中 ， 加一次就搅拌均匀，然后再加 。
完全搅拌均匀后 。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油 。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来 。
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第四步就可以进微波炉了！
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上 。
微波炉调至中高档火力，5分钟左右 。
5分钟后打开来看 ， 要是还不够熟就再多加热1分钟 。

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