1、保定有哪些特产保定饮食文化源远流长 ， 积淀丰富 ， 历史悠久，是中国第九大菜系“冀菜”的发源地 。到保定一趟，一定要知道保定有哪些特产，保定这样一座城市，究竟有哪些特产呢?赶紧来看看吧!
保定特产一：唐县大枣
唐县大枣，河北省唐县特产，中国国家地理标志产品 。该产品栽培历史悠久，唐县是尧帝故里，已有4000多年的大枣栽培历史 。清康熙七年(1668年)，被康熙亲定为皇宫贡枣 。唐县海拔差异较大 ， 土壤类型较多，有棕壤、褐土、水稻土、草甸土四大类 。其中山地土壤多为褐土性土，耕地土壤多为碳酸盐褐土 。特别适合枣树的生长，所产出的大枣以“个大、核小、皮薄、肉厚”著称 ， 为枣中之上乘佳品 ， 久负盛名 。
保定特产二：驴肉火烧
驴肉火烧是一种传统小吃，即把熟驴肉夹到火烧里食用 。驴肉火烧起源于保定，在保定乃至华北地区广为流行 。其主料驴肉具有高蛋白，高氨基酸，低脂肪、低胆固醇的营养特点 。驴肉先以大火后以温火炖，配以近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽鲜嫩，肉香而不柴，香味绵长，酥软适口 。医书载驴肉补血、补气、补虚 。可见驴肉不仅味道鲜美 ， 还有保健功能 。
保定特产三：白运章包子
白运章包子是保定特产之一，其选用的牛羊肉必须是鲜嫩的，专挑脊背肥瘦相宜的花羔肉 ， 定点购用小磨香油，包子皮选用优质面粉烫面制成 。做出的包子皮薄、边窄、馅大、油多，形状像铃铛，隔皮能看到馅 。1958年 ， 在全国饮食评比时，“保定白运章包子”与“天津狗不理包子”并列第一 。1980年又被评为河北省优质风味食品名牌产品 。
保定特产四：白洋淀苇编织品
白洋淀苇编是一种中国传统手工艺品 。有着非常悠久的历史，洋淀为古雍奴泽遗迹，1981年发掘的容城上坡遗址(距白洋淀约15公里)已发现苇席的痕迹，说明白洋淀远在3千多年前即产苇席 。唐宋时期白洋淀的苇席作为一地土产品上贡国家 。白洋淀苇编织品做工精细 ， 样式美观 ， 色调柔和，在日本及法国、美国、意大利等国家很受欢迎 。买来装饰或者送给亲友都是非常不错的选择哦 。
保定特产五：白洋淀皮蛋
白洋淀松花蛋又叫“河北皮蛋” 。主要产在河北省安新县境内的白洋淀一带 。剥去蛋壳，清晰可见蛋体晶莹，呈茶褐色半透明，形似琥珀，富有弹性，表面有松枝花纹;切开蛋体，蛋黄为深绿色或五彩色 ， 软而不流 ， 浓而不滴，清香扑鼻，味美适口 ， 食而不腻，易于消化，最适佐酒，也是宴席中的美味佳品 。
保定特产六：刘伶醉
中国巨力集团刘伶醉酿酒有限公司始创于公元1126年金元时期的刘伶醉烧锅，至今已连续酿酒近千年，是中国最早的蒸馏酒发源地之一，为全国重点文物保护单位，并入选联合国教科文组织《中国世界文化遗产预备单》 。
刘伶醉酒严格采用传统老五甑工艺，经泥池老窖、固态、低温、长期发酵，缓火蒸馏、量质摘酒、分级贮存、精心酿造而成 。深受广大消费者青睐，先后荣获”首批中国食品文化遗产”、”首批中华老字号”和”中国驰名商标” 。
保定特产七：大慈阁香油
大慈阁香油是河北石家庄的特色产品，有着非常悠久的历史，创始于始于南宋宝庆三年，大慈阁香油采用的是“水代法”(传统小磨工艺法)生产，这是一种最优秀的工艺 。小磨香油的主要工具就是石磨 。选料上乘、做工严谨，以精选芝麻为原料，利用小石磨采用特殊工艺加工制作，保持了芝麻香油的古朴风味，其颜色呈棕红色，清澈透亮，味香持久 。大慈阁香油历代薪火相传，虽岁月变迁，但其风味依旧 。
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