北京医科大学的研究人员研究表明，常饮椰子汁不仅不会增加体重，还可降低人体血脂水平 ， 预防高血脂症 ， 从而起到对心血管的保健作用 。研究人员还发现 ， 先饮椰子汁再饮酒，即使饮量多也不易醉 。此外 ， 椰子汁中还含有一种能杀去人体内寄生虫的物质，可令人肌肤红润 。
椰树椰汁营养价值简介
椰树椰汁所含营养素 椰树椰汁的营养价值
含人体必需氨基酸：亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、组氨酸还含：胱氨酸、甘氨酸、脯氨酸、丝氨酸、精氨酸、谷氨酸、尼克酸、天冬氨酸 全部氨基酸都是机体蛋白质的建造材料,是最直接供人体组织利用的物质 。必需氨基酸是人体需要，但不能自己合成或者合成速度不能满足机体需要的氨基酸，必需由食物蛋白质供给 。22种氨基酸是人体需要的，椰树椰汁中就含有16种 。
含维生素B1、B2维生素C维生素E（又名“生育酚）维生素Aβ――胡萝卜素 与VC、Va 都是天然补剂 ， 是脑细胞代谢所不可缺少的 。促进新陈代谢，避免黑斑、雀斑生产，使肌肤美白；帮助提高人体消化、吸收能力 。促进微血管血液循环，延缓衰老；帮助清除积累的氧自由基，使皮肤更细腻、富有弹性；有助于推迟女性更年期，改善性欲，提高性生产质量 。
含必需微量元素铁、锌、铜、锰含常量元素钙、磷、镁 铁是造血材料；参与氧的输送和组织呼吸过程 。锌使免疫机能正常化；促进发育；降低酒精在血液中的浓度；促进男士性成熟和生育能力；儿童缺锌食欲不振，味觉异常 ， 生长、发育迟缓，智力低下 。铜与VC是预防“流感”最佳搭挡 。钙在磷是人脑、骨骼、牙齿不可缺乏的重要物质 。所有这些矿物质都是机体的重要组成成分；保证神经、肌肉的兴奋性；具有特殊的生理功能 。
脂肪（椰子肉含脂肪35.3%，椰树椰汁仅含2.3%） 在椰树椰汁中，脂肪呈均质状态，微粒细?。妆晃?。
碳水化合物 构成机体的重要物质 ， 维持神经系统的功能，给机体供能
不会 。
营养价值如下：
1、椰子肉性味甘平 ， 能补益脾胃，驱绦虫 。
2、椰子肉对肺炎，中风，低血压，泌尿系统疾病有辅助治疗的作用 。
3、椰子肉还可以亮发 ， 健脑，明目，温肺，益乳，益肝 ， 健脾，和胃，润肠，养颜护肤 。
扩展资料：
椰肉可榨油、生食、作菜，也可制成椰奶、椰蓉、椰丝、椰子酱罐头和椰子糖、饼干 ， 椰子水可作清凉饮料，椰纤维可制毛刷、地毯、缆绳等，椰壳可制成各种工艺品、高级活性炭 ， 树干可作建筑材料，
叶子可盖屋顶或编织 ， 椰子树形优美，是热带地区绿化美化环境的优良树种，椰子根可入药，椰子水除饮用外，因含有生长物质，是组织培养的良好促进剂 。
椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清凉甘甜 。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果 。
参考资料：椰子-百度百科
椰树椰汁所含营养素
椰树椰汁的营养价值
含人体必需氨基酸：亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、组氨酸还含：胱氨酸、甘氨酸、脯氨酸、丝氨酸、精氨酸、谷氨酸、尼克酸、天冬氨酸
全部氨基酸都是机体蛋白质的建造材料,是最直接供人体组织利用的物质 。
必需氨基酸是人体需要 ， 但不能自己合成或者合成速度不能满足机体需要的氨基酸，必需由食物蛋白质供给 。
22种氨基酸是人体需要的，椰树椰汁中就含有16种 。
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