糖霜杏仁
准备一些杏仁，糖以及水，需要先把杏仁烤熟烤香，然后再放凉，根据烤箱的温度以及大小来烤制 ， 可以用200度烤15分钟到20分钟左右 ， 如果喜欢更加脆一些的口感，那么就可以用180度到190度烤20分钟到半个小时，像腰果核桃等油脂含量比较高的坚果温度就不宜太高，避免出现焦黑的情况 ， 水和糖混合均匀，用中小火煮开，大概116度左右就可以关火，然后分几次倒进坚果当中立刻搅拌，一直到坚果表面不粘，糖的蒸汽散去，会把坚果包裹，然后再继续倒入糖浆搅拌均匀，反复进行多次，最后糖会反沙变白，完全凉透以后密封保存以后来吃 。
糖霜核桃
准备水 ， 白糖以及核桃，核桃仁放到微波炉里面加热一分钟到两分钟，锅中加入适量的水，根据自己的喜好添加一些白糖，用大火煮开，需要不停的搅拌，一直到水分蒸发完，汤汁变浓稠，把火关掉，核桃放进去搅拌均匀，把每一个核桃上面都拌上糖汁，拌好以后冷透就可以吃了 。
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糖霜和绵白糖有什么区别
外观区别
糖霜和绵白糖从外观上面的区别还是比较大的，糖霜看上去是粉末状的，所以是非常容易溶于水的，而绵白糖则不同，它是呈现出颗粒状，所以二者从外观上面就可以直接的分辨出来 。
吃法区别
糖霜相对来说由于呈现粉末状易溶于水，所以更多的适用于一些配置的调味品，而绵白糖相对来说是呈现出颗粒状，不太溶于水，所以也就有不同的制作方法，所以吃法方面自然也就存在了一定的差异 。
糖霜对于我们来说都并不陌生，糖霜的味道非常好，而且不会非常甜腻，可以用来制作糕点的装饰，或者是制作糖品的装饰作用，而且做法也很简单，可以搭配到甜品当中，可以制作一个蛋糕或者是甜点，将糖霜均匀的洒在甜品表面即可，平时也可以用糖霜制作其他甜品 。
糖霜是什么
蛋白糖霜，是一种坚硬的白色甜点装饰物 ， 是英式蛋糕中常用的装饰材料 。糖霜可以用来做成花朵或裱制成各种形状，而且能够装饰在光滑的表面上，常见的是用来做裱花蛋糕的蕾丝装饰、糖霜饼干等等 。
糖霜怎么做
配料
糖粉(过筛两次)
温水(沸水晾至温凉)
纯蛋白粉(过筛一次)
做法
①称量纯蛋白粉，放入大碗中，倒入85g温水，用木勺轻轻搅拌均匀，呈乳液状态 。
②糖粉过筛后，将总量的三分之二放入大碗中，用木勺或木质刮刀轻轻搅拌，待没有干粉了，继续搅拌10分钟 。
③加入剩余糖粉，继续搅拌至软尖峰状态即可 。
④根据自己需要的状态添加水或者过筛的糖粉 。
①由于蛋白糖霜容易风干变硬，所以未用完的糖霜需要用保鲜膜覆盖 ， 并再盖上一层湿布，然后放入冰箱冷藏 。
②如果需要稀一点的糖霜，可以继续加水，但水要一滴一滴的加，因为很少的水就可以稀释糖霜 。
③如果要硬一点的糖霜，可以继续加过筛的糖粉 。
④传统的糖霜是用新鲜蛋清做的，但是蛋清中出现沙门氏菌的几率是个很大的问题，所以建议大家练习时可以用蛋清，但正式制作时请使用蛋白粉 。
手套圣诞糖霜饼干
步骤
①用红色糖霜画出手套上半部分
②趁糖霜未干，用白色糖霜画出装饰圆点
③待2干后，用白色糖霜涂满手套底部
④趁白色糖霜未干，撒上白砂糖做装饰
用糖霜装饰其他点心
糖霜做的蕾丝装饰
糖霜是一种坚硬的白色甜点装饰物，通常由蛋白粉（或蛋清）和糖粉以及温水按照一定比例打发而成，常用于装饰圣诞蛋糕、婚礼蛋糕、姜饼屋以及饼干等 。
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