山楂，又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米 。
在山东、陕西、山西、河南、江苏、浙江、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北等地均有分布 。
核质硬，果肉?。段⑺嵘?。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效 。
山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用 。
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4、怎么熬出糖霜糖粉糖霜

1
将一杯糖粉倒入一个中碗或小碗 。

2
加入1至3大勺牛奶、水或者橙汁 。也可以加入浓奶油 。要注意水（牛奶、橙汁）加的越多糖霜就越稀 。

3
用勺子搅拌 。

4
检查糖霜稠度 。别太稀也别太稠 。如果太稠，加一点儿牛奶，如果太?。?再加一些糖粉 。

5
冷藏30至60分钟使糖霜变稠 。

6
调味 。可以加入柠檬汁、香草精、杏仁香精或你喜欢的其他口味 ， 也可以加些食用色素 。

7
将做好的糖霜涂抹在蛋糕上 。注意要先让蛋糕彻底凉下来 。

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方法 2 的 6:
奶油糖霜

1
将6大勺（90克）黄油放入小碗中，用电动打蛋器搅打黄油，直至顺滑蓬松 。

2
先将4/3杯（160克）糖粉筛入碗中打匀，再加入1大勺牛奶或水打匀 。

3
涂抹糖霜 。搅拌均匀后，即可将糖霜涂抹在蛋糕上了 。
可以加入食用色素给糖霜上色 。

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方法 3 的 6:
巧克力糖霜

1
将3盎司（80克）食用黑巧克力碎和1/4杯（60克）酸奶油倒入一个耐高温的玻璃碗中 。

2
把碗放在一个装有沸水的小锅里 。也可以使用双层蒸锅 。

3
搅拌均匀 。

4
等巧克力糖霜融化均匀后就可以涂抹在蛋糕上了 。

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方法 4 的 6:
奶油奶酪糖霜

1
将6大勺（90克）奶油奶酪和6大勺（90克）软化的黄油放入小碗中 ， 搅打 。用电动打蛋器更为方便 。

2
奶油奶酪和黄油打成白色 。

3
逐渐加入过筛的4/3杯（160克）糖粉打均匀 。

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方法 5 的 6:
蓬松的糖霜

1
将5/4杯（220克）特级砂糖（细砂糖）和1/3杯（80毫升）水倒入小锅中加热，不要煮沸 。搅拌至砂糖溶解 。

2
加热5分钟 。不要搅拌或盖盖子 。放置糖果温度计，如果糖浆温度达到116ºC或者糖浆已经变稠但尚未着色，糖浆就熬好了 。

3
关火，静置让气泡逐渐消失 。

4
将两个蛋清打入小碗，打至湿性发泡 。

5
持续搅拌，将热的糖浆缓慢、细流儿倒入碗中 。随后调至高速搅拌10分钟，或者直到冷却变稠 。

6
尽情享用 。

想吃糖霜山楂不用买，熬糖水多加这一步，糖霜雪白返沙，酸甜开胃
一年四季中最喜欢的就是秋天 ， 在这个收获的季节里总是有吃不完的好吃的，小时候在农村，谁家院子里或者院子外面都有一颗果树，冬枣，酸梨，山楂，大柿子，小时候去串门几乎都不会空手回家 ， 邻居都会给点好吃的带回来，我最喜欢的就是山楂，可以做成糖葫芦，酸酸甜甜的吃上一串，一整天都是开心的，儿时就是这么容易满足 。
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