NO.3 烤韭菜
准备食材如下：韭菜1小把，色拉油少许，食盐少许，孜然适量，胡椒粉适量，辣椒粉适量，白芝麻少许
具体做法如下：韭菜择好洗净，焯水（10秒即可）控干，将控干的韭菜装盘，淋入少许油，均匀撒入辣椒粉、花椒粉、五香粉、胡椒粉、孜然粉、盐、糖，再次淋入少许油，入烤箱 2~3 分钟，食用前撒些熟芝麻即可 。
NO.4 韭菜盒子
准备食材如下：面粉300克 ， 韭菜200克，猪肉200克，虾180克，皮皮虾50克 ， 鸡蛋170克，色拉油适量，食盐1茶匙，料酒1/2茶匙，蚝油1/4茶匙 ， 香油几滴水适量
具体做法如下：温水加入到面粉中，适当留一些 ， 面粉的吸水性不同，根据面团情况适量增减，用刮板拌成雪花片之后再上手和面，面团和好后盖上盖子醒发，像约2-4小时效果比较好，选肥瘦37开的猪肉会比较香 ， 先切后剁成馅，分次加水到肉馅中，每次都搅打到水被馅吸收，直到肉馅粘稠上劲，加入盐适量，料酒，色拉油，香油，鸡蛋打散后宽油炒8-9分熟 ， 斩成小碎块，韭菜择好后洗干净 ， 切成尽量小的韭菜碎，将肉馅、虾肉末、皮皮虾末和鸡蛋碎一起放入一个大些的盆，加入色拉油 ， 蚝油，盐，先放油后放盐 ， 不出水，适当搅拌均匀，醒好的面团搓成长条状，分割成30克每个，用手掌压成扁圆状，用擀面杖擀成平圆片最外圈最薄，不需要中间太厚，把馅用筷子划分成大致等量的8份，取其中一份的四分之一，放到皮上，皮子对折，沿着圆边将上下皮捏到一起，然后用从下往上一折一捏，依次从头包到尾，电饼铛预热 ， 加少许色拉油，放入盒子，盒子上面也刷一点油，盖好上盖，饼铛四周没有热气冒出来时，饼就好了！
NO.5 韭菜煎饼
准备食材如下：韭菜1把 ， 面粉适量，鸡蛋1个，色拉油适量，食盐1茶匙，十三香1汤匙
具体做法如下：韭菜一小把，洗净备用，将韭菜切碎备用，取适量面粉放入碗中，打入一只鸡蛋，先不加水，用筷子将面和鸡蛋搅成面团，这样可以避免加水之后 ， 干面粉容易团在一起成小的面疙瘩，难以搅匀，然后加入水，将面团慢慢化成面糊备用，加入切好的韭菜，放入食盐、十三香搅匀备用，煎锅放少许油 ， 打开火 ， 烧热，将韭菜鸡蛋面糊倒入锅内，一面定型后，翻面煎另外一面 ， 两面煎至金黄 ， 即可出锅食用！
【韭菜鸡蛋合子】所需材料：面粉2碗、鸡蛋3个、韭菜半斤、虾皮2汤匙、油盐适量、白胡椒粉1茶匙、
1.准备好所需材料，韭菜择洗干净，把面粉放到盆内，面粉用普通中筋面粉就可以了 。
2.往面粉里淋入热水（水温约65℃至100℃）和面，一边淋水，一边用筷子搅拌，把一半的面粉搅拌成絮状 ， 这是一半的面粉用热水烫面 。
3.接下来，再淋入冷水，一边淋水，一边用筷子搅动，把剩下另一半的面粉，也搅拌成絮状，这是一半面粉用冷水和面，把两种水温和的面搅在一起，搅匀 。这个就是用半烫面的方法和面，一半用热水 ， 一半用冷水，如果单用用冷水和面，做出的韭菜盒子的皮稍硬 。全部用开水和面，做出的韭菜盒子的皮比较粘牙 。用半烫面的方式和面可以中和两者的缺点 ， 这样做出来的韭菜盒子的外皮不仅柔软 ， 而且不粘牙 。就是把韭菜盒子放凉了，面皮也是柔软如初，不会变硬 。这是做韭菜盒子和面的小技巧 。
4.把面絮揉成光滑的面团，然后把盆口盖上一层保鲜膜 ， 这样会防止面团表面风干 ， 放置醒15分钟 。
经验总结扩展阅读
- 银鱼禁忌,干银鱼的吃法
- 日本生巧正确吃法,生巧好吃吗？生巧品牌推荐royce生巧
- 机械表最佳调整时间,机械表怎么调时间 各种调节方法都有
- 火锅酱料怎么配,如今火锅是十分火爆的吃法，火锅的酱料应该怎么去调配相对好吃？
- 三层下午茶吃法,英式下午茶的三层小点心应该怎么吃？
- 三七最简单的熟吃方法,三七粉吃法有哪些
- 韭菜炒牛肉能炒在一起吃吗,韭菜牛肉可以一起吃吗？
- 袋鼠是哺乳动物吗,装潢风格是古典型!那我该装什么款式的水晶灯呢?友人给我推荐了雅馨照明,说他们的款式新颖有各种风格,是吗?
- 各种蔬菜冰箱保存方法 蔬菜怎么保鲜才科学
- 各种室内门如何挑选