做法：
1、韭菜洗干净切段 。
2、猪红切小块焯水 。
3、看到猪红差不多熟透捞出备用 。
4、姜洗干净拍碎，入锅小煎片刻 。
5、倒入四碗水煮开 ， 至汤色稍白 。
6、加入猪红，煮熟透 。
7、放入韭菜，煮一分钟 。
8、加入盐、胡椒粉调味 。
9、放入枸杞即可食用 。
八、韭菜炒河虾
食材：250克河虾、1小把韭菜、盐、油、姜丝、料酒 。
做法：
1、这个菜相当容易，配料也相当简单，只要一点点咸味即可 。
2、保留韭菜的异香和河虾的甘甜就可以了 。新鲜河虾入锅的时候 ， 要小心，它会蹦起来，河虾下锅要用锅盖盖半分钟，再打开，翻炒变成红色后 ， 把配料放进去，炒入味，最后倒入切好的韭菜翻炒即可 。
九、韭菜炒香干
食材：100g香干、500克韭菜、适量油、适量盐、少许洋葱、5颗花椒、适量生抽、适量胡椒粉、少许鸡精、适量香油 。
做法：
1、韭菜切寸段，香干切细条，洋葱切粒圈各半 。
2、油锅内放入花椒，洋葱粒爆香 。
3、放入香干翻炒 。
4、添加适量清开水 。
5、放适量生抽 。
6、放少许鸡精 。
7、少许胡椒粉 。
8、放入韭菜翻炒均匀 。
9、淋上少许香油提味即可 。
十、韭菜盒子
食材：120g韭菜、适量油、2g盐、3g虾皮、200g面粉、40g粉丝、少许十三香、2个鸡蛋、适量热水、适量凉水、适量香油 。
做法：
1、准备好材料，虾皮提前冲洗下 。
2、鸡蛋2个 ， 加少许盐（1g）打散备用 。
3、韭菜择好，清洗干净后切末 。
4、粉丝用水泡软后切碎，长度和韭菜长度差不多 。
5、平底锅倒适量油烧热，再倒入打散的蛋液，并用锅铲不停搅拌翻炒，最后炒熟后就是鸡蛋碎了 。
6、锅内留余油，把虾皮煎香出锅 。
7、面粉放入不锈钢盆中，先倒入沸水 ， 并用筷子将面粉与沸水搅拌成粗粒状，再加冷水，并用手揉搓，揉成面团，醒面20分钟后就可以用了 。
8、将鸡蛋碎、虾皮、粉丝、韭菜末全部放在一起 ， 加入少许的香油、盐、十三香搅拌均匀 。
9、面团饧发20分钟后，揉匀揪成小剂子，擀成圆形的面皮 。
10、放上馅料 。
11、包成半月形形状，因为不喜欢吃韭菜厚厚的花边 。
12、不沾锅加少许油加热后 ， 把包好的韭菜盒子放入煎 。
13、中小火，两面煎黄即可出锅了 。
文章插图
文章插图
2、韭菜的吃法有哪些韭菜是春天第一鲜，前几天去超市买韭菜，都是新嫩翠绿的 ， 叶子很有水分，春天的韭菜没有一点呛口 的辣味，所以要在这个季节多吃点 。韭菜的吃法简直太多了，随便哪一种都是鲜嫩美味，大人小孩都喜欢 ， 今天就说6种最常见的韭菜吃法，学会了做给家人吃 。
韭菜炒鸡蛋
食材准备：
韭菜，鸡蛋，盐，鸡精，植物油 。
【烹饪步骤】
1.先把韭菜最外层的叶子去掉 ， 清洗干净放在网筛里控干水分，切成2厘米的韭菜段备用 。
2.鸡蛋打入碗里搅拌均匀，锅里倒油，油温5成热 ， 放入鸡蛋炒熟盛出备用 。
3.另起油锅，油温六成热放入韭菜爆炒20秒 ， 放入鸡蛋，撒上盐，鸡精即可出锅！炒韭菜一定要大火爆炒 ， 快速出锅，否则韭菜炒软发黑 。
韭菜锅贴
食材准备：
韭菜，鸡蛋，虾皮，鸡精，盐 ， 植物油，香油，饺子皮 。
经验总结扩展阅读
- 银鱼禁忌,干银鱼的吃法
- 日本生巧正确吃法,生巧好吃吗？生巧品牌推荐royce生巧
- 机械表最佳调整时间,机械表怎么调时间 各种调节方法都有
- 火锅酱料怎么配,如今火锅是十分火爆的吃法，火锅的酱料应该怎么去调配相对好吃？
- 三层下午茶吃法,英式下午茶的三层小点心应该怎么吃？
- 三七最简单的熟吃方法,三七粉吃法有哪些
- 韭菜炒牛肉能炒在一起吃吗,韭菜牛肉可以一起吃吗？
- 袋鼠是哺乳动物吗,装潢风格是古典型!那我该装什么款式的水晶灯呢?友人给我推荐了雅馨照明,说他们的款式新颖有各种风格,是吗?
- 各种蔬菜冰箱保存方法 蔬菜怎么保鲜才科学
- 各种室内门如何挑选