白玉蜗牛能吃吗,白玉蜗牛有毒么?( 四 ) _生活百科

有毒还能食用吗？放心吧！

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4、野生蜗牛可食用吗?野生蜗牛是不可以使食用的。野生蜗牛体内有许多病原菌，如果处理不当，会对人体造成伤害。下面介绍一下白玉蜗牛。
白玉蜗牛，原产于非洲东部，由于生长快、个体大、繁殖力强，已被国内外的美食家所接受，是食用蜗牛中首屈一指的佼佼者，其作为高蛋白、低脂肪的上等食品和动物性蛋白饲料，被广泛利用，促进了白玉蜗牛养殖业的不断发展白玉蜗牛适宜生长温度为16℃～30℃，湿度为60%～85%，PH值为5～7，当温度低于15℃，高于30℃时休眠，停止生长和繁殖。对光刺激敏感，在微弱的光线下的能见度是6～7cm，而在强光下的能见度只有不到1cm 。在人工饲养条件下，白天多栖息在饲养箱和饲养池的壁和顶上，或钻入饲养土中，夜间出来活动，觅食、交配和产卵。但在阴暗潮湿的环境中，白天也出来活动，取食、交配和产卵。白玉蜗牛杂食性动物，摄食范围十分广泛。各种绿色植物及糠、麸均可作为食料。春天以白菜、青菜、莴苣等阔叶植物饲喂；夏天可喂大量甘蔗、向日葵叶、各种瓜果皮渣等；秋天可喂些菜叶、薯片等。白玉蜗牛不吃青草、杂草，拒食有刺激性味道的葱、韭菜、蒜等。白玉蜗牛雌性同体，异体受精，每只种牛都能产卵。从出壳到性成熟一般需6个月时间，交配受精后15～20d即可产卵。卵粒绿豆大小，外包1层白色发亮的膜，首次产卵100～150枚，第2次产卵150～200枚，1年产卵3～5次， 8～15d孵出幼蜗，寿命一般5～6年。
野生蜗牛不能吃，大多数蜗牛均有毒不可食用。国有食用价值的约11种，如褐云玛瑙蜗牛、高大环口蜗牛、海南坚蜗牛、皱疤坚蜗牛、江西巴蜗牛、马氏巴蜗牛、白玉蜗牛等。
野生蜗牛什么都吃，本身带有很多的细菌，不能轻易的食用，否则的话会出现对人身的危害，严重的头晕，胸闷。不能食用的蜗牛一般体型稍大，足足有15厘米左右，足部一般成黑色的，应为长期在外面活动以腐叶为主造成这种蜗牛足部为黑色的，身上沾染大量的细菌，见到这种蜗牛大家尽量避免食用。
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最好不要，野生蜗牛身上携带很多寄生虫
可以，看到非洲人都吃野生的大蜗牛。

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5、白玉蜗牛有什么用途可以煮着吃吗可以，白玉蜗牛全身是宝，综合利用价值高，需求量大，深度加工大有可为。
用料：中华白玉蜗牛、香菇、洋葱、大蒜、黄油、淡奶油、牛奶、白兰地、黑胡椒粉、盐、白醋、土豆
焗蜗牛的做法：
1、首先把土豆洗净去皮切块，放进锅里煮着。
2、接着把蜗牛们稍微冲洗一下。不要指望把他们一个个洗的干净，因为粘液一直出。稍微冲掉它的排泄物就行了。
3、锅里烧开水，焯到蜗牛缩起来。焯到缩起就行了，捞出来，冷水冲冷，剪去尾部。
4、这样方便挑出肉，去掉后面的内脏泥沙之类，只留前面紧实的头部。
5、如果觉得不断流出的粘液让你不能自已，就用白醋泡洗一下，立刻就干净爽手了，然后清水把白醋洗掉直到没有醋味，再浸泡在白兰地中。壳子也是，可以用白醋洗干净备用。