就这样，“狗不理”的名号越传越广，“狗不理”包 子也越来越被人们喜欢，成了中国著名的传统风味点心 。
河北鸟市(今东北角大胡同)一带，聚集着德发成、三合成、保发成、义和顺、狗不理等七八家包子铺;日租界有一家天利成包子铺 ， 经营中餐的林风月堂也打出了林风月堂包子铺的幌子;法租界有恩裕德、福记成两家包子铺，还有恩源德羊肉包子铺 。包子吃起来方便简单 ， 肉多油多，解馋解饱 ， 深受码头工人、来往船工、黄包车夫等体力劳动者的青睐 。所以，包子饺子在南方是“点心”，到了天津却成了饭菜合一的主食 。
高贵友请人给自己的包子铺起了正式字号——德聚号包子铺 。不过，天津人仍习惯称其为“狗不理” 。德聚号狗不理先是在南市东兴大街开了分号，又把侯家后老店迁到北大关桥口，最后分号老号合并，迁址到法租界天祥商场后门，也就是今天的劝业场附近 。一条窄小的街道上摆好几张长桌，边上放着长凳，包子的价钱也便宜，一大枚钱一个 ， 物美价廉 。
1947年，狗不理由于经营不善关门停业 。1956年公私合营 ， 三合成、同义成、德聚号狗不理、同合成陈傻子等老字号合并为“国营天津包子铺”，于1956年2月3日在辽宁路松竹梅饭庄开张纳客 。三个月后，天津包子铺迁到山东路原丰泽园饭庄旧址，主营包子，增添了炒菜，当时天津市长李耕涛强调要恢复传统食品，狗不理被确定为重点扶植品牌，“国营天津包子铺”大门口霓虹灯角挂上了“狗不理”三个大字，自此狗不理成了天津包子最响亮的品牌 。
狗不理包子的传说：说到狗不理包子的来历，那可要追溯到清朝同治年间，那是有一个叫高贵有的孩子 ， 从老家来到天津找伙计干，当时是在一个刘姓的馒头铺里当伙计 。
这家铺子主要是卖馒头和肉包的 。高贵有专门负责做包子 ， 因为他年幼性格比较倔强，所有父母给他起了个小名叫“狗不理 。”他虽人小 ， 但是心灵手巧，做出来的包子很好吃，卖的非常快，只要来吃过的人都赞不绝口 。
等到他16、7岁的时候用自己当伙计的赚得钱在码头附近开启了包子铺 ， 由于人们叫惯了他的小名“狗不理”，久而久之 ， 就把他经营的包子叫“狗不理”包子了 。狗不理包子到现在已经有一百多年的历史了，当时慈禧太后还吃过他做的狗不理包子呢 。天津人有句俗话这样说：“到天津不尝一尝狗不理”包子，等于没有来过天津 。
制作方式:纯猪肉500克，面粉800克、生姜、酱油、清水、大葱、香油、味精少量、碱面 。
猪肉剁成肉末、放入葱末、生姜末、味精等调料放入盆中调拌成包子馅 。
天津狗不理包子是天津的特色小吃，受到了男女老少的青睐，天津狗不理包子也属于百年老字号，秦明浩的由来相传有多种版本 。
不管哪个版本，都是给天津狗不理包子做广告 。让狗不理包子成为一种品牌，一种经典的小吃 。
狗不理包子是一道由面粉、猪肉等材料精制而成的小吃 ， 至今已有160多年的历史，为天津三绝之首，三种特色口味，鲜肉、海鲜、三鲜 。
天津狗不理包子的名号由来有一个版本，狗不理包子初创初期，食客并不多 。而其香味引来的野狗却很多，赶都赶不走，打都打不跑 。逼急了的店小二，拿起肉包砸向野狗 ， 你不管说这样的一个，没想到真的把野狗打跑了 。当然包子也没有了 。后来食客嬉戏店小二，包子连狗都不理 ， 一传十十传百，结果就变成了狗不理包子，做了免费的广告，一举成名 。店小二也被别人称为狗不理 。
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