熬夜了吃什么
对于生活在现代都市中的白领一族 ， 熬夜是件平常事 。熬夜的人，最先想到的就是喝咖啡或喝茶，的确，这两种饮品中所含有的咖啡因，会让人精神振奋 。不过，睡眠医药研究中心的实验发现，提神食物，对健康未必好 。咖啡因对提升工作效率不见得有效，即使有用，也仅能维持短时间效果 。
多补维他命B
咖啡因虽然提神，相对地会消耗体内与神经、肌肉协调有关的维他命B群，因此，必须熬夜时，要多补充些维他命B群 。晚餐时多吃富含维他命B群的食物，包括叶酸、烟碱酸、维他命B6、维他命B12等 ， 它们不仅参与新陈代谢，提供能量，保护神经组织细胞 ， 对安定神经、舒缓焦虑感也有助益 。
少吃甜食
熬夜时，有人认为吃甜食可以补充热量，其实甜食是熬夜大忌 。晚餐后或熬夜时 ， 不要吃太多甜食，高糖虽有高热量，刚开始让人兴奋，却会消耗维他命B群，导致反效果，也容易引起肥胖问题 。整体说来，熬夜的预防保健仍取决于日常饮食，必须均衡摄取六大类食物 。深绿色叶菜类及豆类植物，都含丰富叶酸盐，有助于细胞修补，预防感染和贫血；肝脏、鱼、谷类、大豆食品、蔬果中有维他命B6或烟碱酸 ， 可以维持皮肤健康、减缓老化；至于与记忆力、注意力有关的维他命B12，在红肉、牛奶、乳酪中都吃得到 。熬夜的人容易产生阴虚内热的症状，注意夜宵进行饮食调养，现介绍如下：
熬夜者的药膳调理
猪腰/ 杜仲：杜仲25克、猪腰子1个（去筋膜） ， 水适量 。隔水/ 1小时 。每日或隔日服食1次 ， 具有滋补肝肾、强筋壮骨之功效 。适用于熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用 。
莲子百合煲瘦肉：莲子（去芯）20克、百合20克、猪瘦肉100克 。加水适量同煲，肉熟烂后用盐调味食用 。每日1次，具有清心润肺、益气安神之功效 。适宜于熬夜后干咳、失眠、心烦、心悸等症者食用 。
生地/ 鸭蛋：生地20克、鸭蛋1－2个 ， 加水适量隔水/ 之 。蛋熟后去壳，再放回原汁中/ 20分钟 。加冰糖适量调味，食蛋饮汁 。每日1次或每周2－3次，具有滋阴清热、生津止渴等功效 。适宜于熬夜后口燥咽干、牙龈肿痛、手足心热者食用 。
粉葛生鱼汤：粉葛250克，洗净切块，生鱼（乌鱼）1条，加水适量共煲 。鱼熟后放入生姜丝、油、盐调味 ， 食鱼饮汤 。每日或隔日1次，有舒筋活络、益气和血、解除肌痛等功效 。适用于熬夜后肌肉酸痛、颈部胀痛者服用 。
夏枯草煲瘦肉：夏枯草10克、猪瘦肉50－100克，水适量共煲 ， 肉熟后加盐少许调味 ， 吃肉喝汤 。每日1次，具有清肝火、降血压的功效 。适宜于熬夜后血压升高、头晕、头痛及眼红者服用 。
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经常熬夜的人 ， 应采取哪能些自我保健措施呢？一是加强营养，应选择量少质高的蛋白质、脂肪和维生素B族食物如牛奶、牛肉、猪肉、鱼类、豆类等，也可吃点干果如核桃、大枣、桂圆、花生等，这样可以起到抗疲劳的功效 。二是加强锻炼身体 。可根据自己的年龄和兴趣进行锻炼，提高身体素质 。熬夜中如感到精力不足或者欲睡 ， 就应做一会儿体操、太极拳或到户外活动一下 。三是调整生理节律 。常年熬夜者应根据作息时间表，并不断修改至适应 。四是消除思想负担 。常熬夜者切忌忧虑和恐惧，应树立信心 ， 在夜晚工作中保持愉快的心情和高昂的情绪 。
熬夜族的饮食保健
夜工作者要供给充足的维生素A，因维生素A可调节视网膜感光物质―――视紫的合成，能提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力，而防止视觉疲劳 。
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