超市青菜怎么保存新鲜不烂2
第一：晾，绿叶菜的表面会有很多的水分，放入冰箱中之后，这些水分还会变得更多，有这些水分，就会加速绿叶菜的腐烂，所以买回家的绿叶蔬菜，先不用急着放入冰箱，先将菜解开，然后晾在一个纸箱上面，均匀的摊开蔬菜，慢慢的蒸发掉表面的水分 ， 直到蔬菜表面稍微有一些干的感觉后，就可以收起来放入冰箱了 ， 因为水分少了，自然可以多存储一段时间 。
第二：冷冻，这个不是说新买的蔬菜就直接放进去冷冻，而是先将蔬菜清洗干净，然后锅内烧水，等到水沸腾的时候，将这些菜放入水中，不需要煮熟 ， 只要看菜的表面变了颜色，已经断生之后，就可以捞出来了，晾到温度不是特别高的时候，装入塑料袋 ， 再放入冷冻中冷冻就可以了，下次吃的时候拿出来，解冻之后切开，可以任意烹饪 。
第三：包裹，这个方法其实也是为了避免蔬菜出水从而让蔬菜腐烂，所以需要用大块的纸巾包裹住蔬菜之后，再套上塑料袋放入冷藏，这样蔬菜从冰箱内出水的时候 ， 就会被这些纸巾吸去水分，和第一个方法是差不多的道理，都是为了减少蔬菜和蔬菜之间的水分 。
以上的三个方法相对来说都不算复杂，可能第二个方法需要先清洗再煮，这个比较浪费时间，但是好在吃的时候就要省力很多了，吃的时候也不需要清洗了 ， 熟的速度也会快一些，也是值得尝试的一个方法 。
超市青菜怎么保存新鲜不烂3
首选准备好小青菜，香菜、香椿、马齿苋等等都可以，只要自己喜欢 ， 去掉根部和黄叶烂叶，放在清水里洗干净，放在一旁备用 。
准备干净的锅，倒入足够的清水大火烧开，然后撒入适量的食盐，滴入几滴食用油，然后倒入准备好的小青菜 。
差不多半分钟左右 ， 或者是十多秒，看着青菜变绿断生 ， 捞出青菜泡冷水，一直等到青菜变凉 。
最后捞出青菜沥干水分，选择好的天气，把青菜摆在外面，或者是挂在架子上面，一直晒成蔬菜干 。
最后把晒好的蔬菜干放进准备好的密封袋保鲜袋里 ， 然后放在阴凉通风的地方，或者是冰箱里，随吃随拿，等到来年也能吃 。
1、首先 ， 我们来准备纸巾，有方形大张的纸巾更好，以前不知道报纸的危险 ， 都是用报纸来保鲜的，后来才知道报纸含有大量的铅，对人身危险极大 ， 改用纸巾了，虽然用量大一点，但效果也不差（有A4办公纸也可以） 。再准备一个袋子，能把你所有菜装完的大小就可以 。把纸巾在袋子的底部放一层 ， 再把青菜放进去 ， 再放一层纸巾 。
2、依次一层纸由一层青菜的叠高 ， 再在两侧也铺一层纸巾 。把青菜摆好了，最上面也摆一层纸巾，然后把袋口折叠起来，不用扎口 。就可以放进冰箱去保存起来一个星期也不坏了 。
烹饪小技巧：
1、青菜焯水的时候放食盐 ， 可以起到杀菌的作用，延长青菜的保鲜期 。
2、青菜焯水的时候用食用油 ， 这样可以包裹住青菜 ， 维持翠绿的颜色 。
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4、新鲜蔬菜怎么保存最好 新鲜蔬菜怎么保存最好
新鲜蔬菜怎么保存最好，屯菜的时候最难保存的就是蔬菜了，很多人以为只要把蔬菜放冰箱，就能无时无刻吃到新鲜菜了，但人们不知道的是在冰箱里储存蔬菜也有很多讲究，方法不当同样会烂掉 ， 那么新鲜蔬菜怎么保存最好呢？
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