红豆包的做法窍门,红豆包子的常见做法？( 三 ) _生活百科

江豆红薯怎么做豆包
江豆红薯是可以制作成豆包吃的，需要把江豆洗净，加入适量的清水，用锅煮2个小时，之后倒出多余的水分，然后稍稍的碾压豆粒，加入适量的冰糖之后煮成糊。红薯去皮之后切成片，蒸熟之后用饭勺碾成泥。然后加入少许的白砂糖，等到红薯泥的温度和体温差不多的时候，在其中加入高筋面粉和酵母，揉到面团光滑的时候就可以盖上盖子进行发酵。等到面团发酵到两倍左右大小的时候，在其中加入少量的面粉继续揉，把气孔揉掉就可以了。把锅中的水加热到微微有蒸汽冒出的时候，把包好的豆包放进去进行二次发酵，之后再放入蒸锅中蒸熟就可以了。
糯米粉怎么做豆包
糯米粉制作豆包是不错的选择，首先要把优质红小豆洗净，放入适量的水之后放入锅中，煮开锅之后盖上盖子继续闷二十分钟，捞出来晾凉，在其中加入适量的白糖之后，就可以开始搅拌打碎，放入到豆浆机中就可以了，等到我们把豆沙制作好之后就可以了。糯米粉中加入温水开始和面，和好面之后需要松弛上10分钟的时间，之后取上适量的面，按成皮之后，在其中包入馅料，然后再在我们手中滚圆，双手合在一起进行晃动就可以让豆包变圆。之后我们用大火蒸上20分钟左右就可以出锅吃了，非常美味的一个豆包的吃法，可以让豆包吃起来的味道和口感更好，所以说我们是推荐大家这样制作豆沙包吃，能够让吃起来口感细嫩非常多，所以说这是很推荐大家制作豆包的一个原材料。
红豆包子做法:
1.把面和好发酵
2.再把红豆煮熟出沙，可以选择电压力锅闷红豆。
3.红豆拌上白糖，根据个人喜好适量。
4.发酵好的面截成小剂，擀皮，包入豆沙，一般蒸35分钟就可以了

文章插图
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2、做红豆包的方法和步骤用料
燕子干酵母 4g
糖 20g
鸡蛋一个蛋液约50g
牛奶 50g
水 80g
山茶花高筋粉 250g
五十铃抹茶粉 5g
盐 2g
蜜红豆适量
日式抹茶红豆包的做法
酵母、糖、液体类（蛋液+牛奶+水的总量为180g）放入主锅，15秒速度3混合
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加入粉类（面粉、抹茶粉、盐）15秒速度3混合
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打开揉面模式3分钟揉面，加入软化的黄油再揉面3分钟
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取出面团滚圆，放入北鼎发酵模式28度发1小时至两倍大
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平均分割为9份，滚圆松弛15分钟，包入蜜红豆，收口捏紧朝下放进烤盘进行二发（北鼎发酵模式34度约50分钟）
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二发好后上面撒芝麻装饰，盖上一层烘焙纸，压一个烤盘，180度烤20分钟
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出炉
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