蜂蜜2年了发黑还能喝吗,纯正蜂蜜放了两年变黑，还能吃吗？ _生活百科

1、纯正蜂蜜放了两年变黑,还能吃吗?建议最好检查一下蜂蜜是否已经变质，如果是变质的话，是不可以食用的，如果食用的话，有可能会导致腹泻的情况，所以一般建议最好食用新鲜的。而且目前国家规定瓶装蜂蜜保质期为18个月。
拓展资料：
一、蜂蜜放久了会变质，表现为三个方面：
1.味道变得较酸;正常的蜂蜜一般情况下都是甜的，不会带有苦涩或者酸的味道
2.变得很稀(正常蜂蜜非常粘稠，上等的桂花蜜甚至可以用干净的纸来包，而不是用桶或瓶来装，可见其粘稠程度) 。蜂蜜变质主要是温度升高所致，因此冰箱可以解决这一问题。
3.蜂蜜上面出现很多灰色的泡泡，表明蜂蜜里某部分有机物分解，发酵冒泡，化为气体溢出，此时，即使蜂蜜尚未变质，但营养价值已经降低。吃了变质的蜂蜜,对身体当然是有害处的。
二、蜂蜜如何保存
1、是不能用金属的容器存在，不然蜂蜜里面的酸性物质就会与金属物持发生反应，让蜂蜜就质。
2.当用完蜂蜜后，应该把瓶子的口用干净的布条擦干净，然后找来保鲜膜密封保存起来。
3.选用存放的地方也是非常重要的，大家一定要记得把蜂蜜保存到阴凉与通风的地方，如果家里有冰箱那也可以把它放到冰箱里面保存起来。
4.取出蜂蜜使用的时候，一定要记得重新密封保存哦。
5.当我们买回来蜂蜜后，一定要把它装在玻璃瓶里面哦，不能塑料或是其它不健康的瓶子保存，因为当保存时间是很长的时候，那些塑料瓶子就会产生有害物质，对我们的身体会产生影响。
6.能让蜂蜜与空气和水分接触，不然蜂蜜中的营养成分会被分解，也让蜂蜜出现变质。
参考资料：人民网，链接：蜂蜜正确保存有方法秋食蜂蜜注意3禁忌

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2、蜂蜜放久了颜色变深了,还能喝吗能。
蜂蜜的存储时间和温度也会影响其质量和颜色，通常而言高温环境中存储的蜂蜜颜色更容易变暗，蜂蜜中还原性物质慢慢氧化，如微小花粉及羟糠增加，都会促使蜂蜜颜色加深的。其实这种现象被称之为美拉德反应，也叫非酶棕色化反应。
扩展资料：
注意事项：
清晨空腹第一杯就饮用蜂蜜水，不利健康。蜂蜜水中含有相应的糖分，不是以单纯水的形式存在。饮用后，蜜中的果糖要经过人体代谢转化为葡萄糖，才能被人体所吸收利用，这样失去了清晨第一杯水清扫身体内环境的作用。
未满一岁的婴儿不宜吃蜂蜜：蜂蜜中会含有肉毒杆菌，可引起婴幼儿中毒症状，小于6个月的婴儿更容易感染此病。中毒症状常发生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品后的8～36小时，症状常包括便秘、疲倦、食欲减退。
参考资料来源：百度百科-蜂蜜
参考资料来源：人民网-蜂蜜可以放多久？很多人不知道出现这个味道就得扔了

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3、蜂蜜变黑了还能吃吗?感觉好可惜蜂蜜变黑是不可以吃的，当蜂蜜变质后才会变黑。
蜂蜜的高渗环境让腐败微生物难以生存，但有一类叫做“嗜渗酵母”的微生物能顽强地在蜂蜜中存活下来。如果将买回的蜂蜜打开后在存放时没有注意密封，时间久了还会逐渐吸收空气中的水分，蜂蜜就可能会变质。
过期的蜂蜜可能会因为嗜渗酵母发酵而发生变质等问题，但是，这样的蜂蜜通常只会产生轻微的酸味、酒味，并不影响食用安全性，吃吃也不会有害，就是会影响口感。