燕窝还有有1种必需氨基酸(赖氨酸) ， 3种条件性必需氨基酸，燕窝常搭配海萃人参食用，可提升燕窝功效 。而人体需要的必需氨基酸有8种 ， 条件性必需氨基酸有13种 。
扩展资料
1.燕窝口感
优质燕窝口感细腻爽滑 。炖燕窝的水如有粘性，往往是涂过胶或加过增稠剂 。
不同等级品种的燕窝有不同的口感：
特等燕盏Q滑柔顺、极致享受；燕网是燕窝内侧的网状结构部分，是支撑蛋只及小燕的纤细网状物，口感细腻润滑，较容易消化吸收；燕角是金丝燕用来固定燕窝两端部分 ， 是燕窝的“承重梁”，所需炖煮时间较长 ， 比较难炖开 。
2.燕窝营养
科学松鼠会另一位成员云无心在《宝贝别怕》中也明确指出，从营养学的角度来说，燕窝实在是乏善可陈 ， 也无保胎功能 。燕窝中的所有营养成分，都可以通过其他普通食品获得，甚至更为优质 。比如蛋白质 ， 燕窝就不如鸡蛋、牛奶“优质” 。
3.采买秘诀
首先是产地要固定：金丝燕生长的地方影响燕窝出产的质量，出产地工业发达，粉尘等杂质越多，空气污染严重出产的燕窝越黑，产地雨水及森林覆盖面积越高，出产的燕窝发头越好 ， 品质越高 。国内的许多知名燕窝品牌都是来自以上产地 。
其次是看燕窝的发头：不同时期采摘的燕窝亦有不同的“发头 。三要看燕窝是否干净：越少细毛越好 。
接着是挑盏型：燕窝两端之头脚越细越靓 。
最后要看燕窝是否干爽轻身：以干爽含少水者为上品 。优质燕窝手摸应有干爽的感觉 。较湿的燕窝水份较多，存放不当会发霉 。
参考资料：百度百科-燕窝健康报网-燕窝
燕窝化成水了会流失一些营养成分，可以吃 。炖盅炖燕窝1个小时，大功率的电器30分钟 ， 燕窝炖久或者保温过久都是会融成水的 。
燕窝中的主要功效成分为唾液酸及胶原蛋白 ， 两者均易溶于水，燕窝是水溶性蛋白质，遇到热水就会开始溶化，久炖必然化成水 。
炖好后的燕窝在保存时燕窝会逐渐溶化，收藏时间长燕窝也会化成液体 。经过长时间高温加热营养会大量流失 。
真正的燕窝烹煮目的仅仅是杀菌，为了保留住燕窝中的有效成分，烹煮时间不宜超过太长，真的燕窝在高温加热超过30分钟后开始看不到形状了 。
扩展资料：
炖燕窝的小常识：
泡发时间不宜过长，以4个小时左右为宜；
不过早放入冰糖，出锅前5分钟或者出锅时再加入；
一般炖煮到燕丝炖透明了即可，不要久炖；
如果要和其他需要炖更久的东西一起炖，最好分开炖 。先炖其他的 ， 再加入燕窝一起炖 。
燕窝主要含有水溶性蛋白质、碳水化合物和钙、磷、铁、钠、钾等微量元素 。及对促进人体活力起重要作用的氨基酸(赖氨酸、胱氨酸和精氨酸) 。
参考资料：燕窝 （传统食品） 百度百科 燕窝功效多 这样子吃营养更高！ 人民网 燕窝的“营养”不值得追捧 人民网
不会，但没有什么口感 ， 炖盅炖燕窝1个小时，大功率的电器30分钟，燕窝炖久或者保温过久都是会融成水的 。
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴 。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分 ， 而屋燕只有象牙白一种颜色 。
燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中有1种必需氨基酸(赖氨酸) ， 3种条件性必需氨基酸，燕窝常搭配海萃人参食用，可提升燕窝功效 。而人体需要的必需氨基酸有8种 ， 条件性必需氨基酸有13种 。
经验总结扩展阅读
- 机械表放久了不走了怎么办,机械表好长时间不带了不走了怎么办？
- 正确炖燕窝的方法,燕窝怎么炖?
- 香菇炖鸡的功效与禁忌,香菇炖鸡的营养价值何在？
- 吃泡久了的木耳怎么补救,泡多了的木耳怎么处理
- 干香菇炖鸡汤的做法,干香菇炖鸡汤的做法 干香菇炖鸡汤怎么做
- 鸭架的热量,冬瓜炖鸭架子热量高吗
- 蛋糕放在冰箱变硬了怎么办,为什么芝士蛋糕刚出炉很软很滑，放久了就变硬了？
- 拖鞋穿久了有酸臭味怎么处理,拖鞋有股酸臭味怎么去除,拖鞋有酸臭味怎么办
- 燕窝要泡多久,燕窝一般要泡发多久 燕窝一般要泡发的时间
- 白木耳泡久了有毒吗,泡久的木耳有毒吗