1、烤着吃味道非常不错 。
2、和鸡一起炖，能滋补内脏 。
3、把银杏果炒一下，淋上豆瓣酱 。别有风味 。
4、把银杏果和醪糟兑冰糖银耳熬20分钟左右，加点小汤圆（四川俗称粉子），味美甜润 。
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2、银杏果怎么吃 银杏果怎么吃
银杏果怎么吃，银杏不仅外观好看，其银杏的果也是有很大的利用价值的，可以说是全身都有很大的利用意义了，银杏果在吃法上也是有很大的技巧的，以下分享银杏果怎么吃 。
银杏果怎么吃1
银杏是银杏科、银杏属植物 。为中生代孑遗的稀有树种，系中国特产 ， 仅浙江天目山有野生状态的树木 。银杏为速生珍贵的用材树种 。【百度百科】
树皮含单宁 。银杏树形优美，春夏季叶色嫩绿，秋季变成黄色，颇为美观，可作庭园树及行道树 。
银杏的种子也称为白果 ， 供食用（多食易中毒）及药用 。叶可作药用和制杀虫剂，亦可作肥料 。种子的肉质外种皮含白果酸、白果醇及白果酚，有毒 。
银杏果的营养价值
银杏果中含有丰富的蛋白质、微量元素、氨基酸等多种营养元素，入药食用在降血压、降血脂、祛痰润肺、止咳平喘等方面均有很好的作用 。
银杏果食用功效
1、抗衰老：具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力等功效 。
2、保护肝脏：保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩 。
3、防治心血管疾?。憾阅匝ā⒗夏晷猿沾簟⒏哐埂⒏哐⒐谛牟〉燃膊【哂刑厥獾脑し篮椭瘟菩Ч?。
银杏果的毒副作用
银杏果有轻微毒性，银杏果肉以及绿色胚心含有银杏酸等有毒物质，大量食用或生食时可引起中毒 。
银杏果不可以生吃，也不可以每天都吃 ， 一天只能吃一次，一般成人一次可以吃10-20颗，儿童一次不能超过10颗，5岁以下不能吃 。如果出现银杏果中毒，可能会出现腹胀、腹泻、头昏、呕吐等症状 ， 严重者会导致呼吸麻痹，甚至死亡 ， 可以紧急用手指刺激咽喉进行催吐，并及时送到医院急诊科进行抢救治疗 。
银杏果的食用方法
食用银杏果前，用清水浸泡一个小时后，去了壳蒸着吃、煮着吃、油炸吃或带着壳烤着吃等，如椒盐白果 。也可以经过高温杀灭毒素后再食用 ， 例如和其他食材一起炒菜、煮粥、熬汤 ， 如白果八宝粥、白果沙参莲子粥等 。但是银杏果儿虽好但不可多食 。
银杏果常见家庭吃法
1、椒盐白果:取带壳银杏果放入炒锅中 。加入适量的精盐、花椒 ， 开小火翻炒，炒制听到啪啪声响时盖盖儿关火 。此时银杏果会崩的 。一定小心 。稍后取出去掉外壳儿、内皮儿、里面的小芽即可食用 。
2、微波炉加热：银杏果是可以烤着吃的 ， 如果家中有烤箱，想吃银杏果的时候就特别方便，可以在烤箱的烤盘中铺一层锡纸，然后把适量银杏果直接铺在烤盘上 ， 把它放入烤箱中，用高火烤15到20分钟，这时它的.外壳会自然开裂，取出以后降温，去掉银杏果的外壳，再去掉它的种芽 ， 然后就能直接吃 。
3、白果儿小米粥 。银杏果还可以用来煮粥吃，在用银杏果煮粥时，需要准备70克左右的大米，把它淘洗干净以后，放在粥锅中，加入适量清水加热煮开，在煮粥的过程中，要把准备好的银杏果去掉外壳以后捣成碎末，当锅中的粥煮到八成熟时 ， 再把捣碎以后的银杏果细末直接放在中中一起煮，过十分钟左右，锅中的银杏果就能煮好，这时加适量白糖调味，关火取出就能食用 。
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