吃生姜的好处与坏处及注意的问题
先说好处,常言道:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”、“家备小姜,小病不慌”、“夏季常吃姜,益寿保安康”、“四季吃生姜,百病一扫光”、“早吃三片姜,胜过人参汤”……诸多民谚都反映了生姜的保健功效,而自古以来中医也有“生姜治百病”的说法 。中医讲究冬吃萝卜夏吃姜 , 姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用,可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状,生姜还有健胃增进食欲的作用,但姜并不适合所有的人群,比如阴虚体质的人是不能吃姜的 。
增加食欲防胃病
无论是蒸鱼做菜 , 还是调味作料,生姜绝对是桌上一味,其辛辣滋味可去鱼腥、除膻味,菜汤加姜还可以祛寒和中,味道清香 。赵主任介绍,有民谚“饭不香,吃生姜”,就是说,当吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点姜 , 能够改善食欲,增加饭量 。胃溃疡、虚寒性胃炎、肠炎以及风寒感冒也可服生姜以散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛 。
生姜还是传统治疗恶心、呕吐的中药,有“呕家圣药”之誉 。在夏季,尤其是伏天内,细菌生长繁殖异常活跃 , 容易污染食物而引起急性肠胃炎,但是适当吃些生姜能起到防治作用,生姜还有杀灭口腔致病菌和肠道致病菌的作用 。夏季人们好贪凉,喜爱电扇空调对着吹,很容易受风寒,引起伤风感冒 。这时及时喝点姜糖水,将有助于驱逐体内风寒 。中医认为生姜能“通神明”,即提神醒脑,所以此时经常出现头昏、心悸及胸闷恶心的人,适当喝点生姜汤大有裨益 。另外,生姜辛温,具有促进血液循环的作用,女性吃姜还能抗衰老、减少胆结石的发生 。
中医认为,姜是助阳之品,于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语 。姜具有加快人体新陈代谢、通经络等作用,因此,姜常被用于男性保?。?可以起到助阳的作用,对肾虚阳痿也有一定的治疗作用 。
如果男性常感胃寒、食欲不振,可以经常含服鲜姜片, *** 胃液分泌,促进消化 。干姜温中散寒,健胃活血,枸杞子滋补肝肾,益精明目,配合食用可以治疗由于肾阳虚引起的阳痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸软、倦怠等 。
产后的女性坐月子时 , 餐餐以姜醋佐膳,有利体质复原及喂养婴儿 。另外,姜水洗浴还可以防风湿头痛 。尤其是产妇坐月子不洗头洗澡的做法 , 是很不科学的,炎炎夏日一个月不洗头,不但不卫生,还可能造成皮肤发炎、长痱子 。产妇可以试用姜片煲水洗头洗澡,甚至洗脸洗手 , 因为姜片可以驱寒,用姜煲水进行洗?。?可以防风湿和偏头痛 。
阴虚体质人群禁食姜
“姜素以药食俱佳见称,经常食用能保健强身,养生益寿,但阴虚体质的人群是绝对不能吃 。”赵主任特别提醒,万物进食需有时,古代医书中也有“一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜”的警示 , 随着夏天结束,天气将慢慢变凉,然而秋天气候干燥,燥气伤肺,再吃辛辣的生姜,容易伤害肺部,加剧人体失水、干燥,所以秋季不宜吃姜 。此时吃姜也不宜过多,以免吸收姜辣素,在经肾脏排泄过程中会 *** 肾脏,并产生口干、咽痛、便秘等症状 。
还有阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜,尤其是阴虚体质的人,绝对不能吃姜 。阴虚就是燥热体质,表现为手脚心发热,手心有汗爱喝水,经常口干、眼干、鼻干、皮肤干、心烦易怒、睡眠不好,而姜性辛温,阴虚的人吃姜会加重阴虚的症状 。
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