另外海苔还具有抗癌、抗肿瘤的功效 ， 英国科学家研究发现海苔可以杀死癌细胞！每天补充适量海苔能增强免疫力，海苔中所含的藻元素有助于清除人体内毒性金属，清除体内的锶和镉等重金属成分 ， 海苔中的藻蓝蛋白成分，具有抗癌、促进血细胞再生、养护卵巢、促使人体内合成弹力蛋白等功效 。21世纪初，在欧美、日本等国，藻蓝蛋白广泛用作食品和化妆品的高级天然色素，并被制成生化药品 。1986年，由日本康派艾滋病研究所研制、CONFIDENCE藻类营养食品公司生产的康派奇（confident）藻蓝蛋白素作为癌症患者、白血病患者等的康复药品和营养食品，取得突出的配合疗效 。藻胆蛋白对艾氏癌的抑制率高达53、2%！海苔助于治疗脑肿瘤、乳 腺 癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤的防治 。
海苔不仅含有铁、钙等微量营养元素，而且蛋白质含量也很丰富，海苔含有大量藻胆蛋白，藻蓝蛋白是自然界中少见的色素蛋白之一 ， 不仅颜色鲜艳，而且本身是一种营养丰富的蛋白质，其氨基酸组成齐全，必需氨基酸含量高 。而藻蓝蛋白是降血压、抗肿瘤的非常好的营养物质，海苔帮助人体补充蛋白质的同时 ， 还能增强人体免疫 。
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4、海苔补什么海苔有很高的营养价值，其性寒、味甘，是海里的植物 ， 具有清热补肾的作用，含有丰富的矿物质和钙质，能促进骨骼的生长发育 。海苔还含有丰富的维生素B及维生素A和E，可以促进生长发育，改善抑郁状态以及保护眼睛 。此外，它含有大量的植物纤维 ， 可以起到润肠通便的作用 。海苔还有类似于脂肪酸的功能，能改善记忆和改善脑血管功能 。
海苔含有的元素：
碘
营养丰富，含碘量很高 ， 可用于治疗因缺碘引起的“甲状腺肿大”，有软坚散结功能，对其他郁结积块也有用途；
胆碱和钙等
富含胆碱和钙、铁、能增强记忆 ， 治疗妇幼贫血 ， 促进骨骼，牙齿的生长和保?。缓幸欢康母事洞迹?可作为治疗水肿的辅助食品；
多糖
所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能 ， 可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力；可显著降低进血清胆固醇的总含量；
藻胆蛋白
海苔中所含藻胆蛋白具有降血糖、抗肿瘤的应用前景，其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗肿瘤等多方面的生物活性 。有效成分对艾氏癌的抑制率53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的防治 。
藻朊酸
海苔中所含的藻朊酸，还有助于清除人体内带毒性的金属 ， 如锶和镉等 。此外，海苔能预防和治疗消化性溃疡 ， 延缓衰老，帮助女士保持皮肤的润滑健康 。
维生素B12
海苔含有丰富的维生素和矿物质，它含有12种维生素 ， 特别是丰富维生素B12 。维生素B12有活跃脑神经，预防衰老和记忆力衰退 ， 改善忧郁症之功效 。含有维生素B12的食品为数不多，每天只要食用3片海苔，便可补充人体一天所需的2.4毫克维生素B12 。
维生素B1和B2
海苔富含维生素B1和B2 。维生素B2在将食物转变成能量上是不可缺少的 。因此 ， 吃早餐时在米饭上放片海苔，饭团裹一层海苔，吃海苔盒饭，都是绝妙的海苔食用方法 。
维生素A、C、E
海苔还富含抗氧化功效的维生素A，维生素C和维生素E 。海苔的维生素含量比同等重量的桔子高出一倍以上 。
矿物质
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