2、鸡蛋打破，把蛋清和蛋黄分离，用筷子把蛋清打匀，蛋清一定要用筷子打散，不能有大块 。
3、水开后，把汤圆倒进锅内煮制 ， 然后用勺子轻轻的推动汤圆，以免汤圆粘锅 ， 煮制5分钟左右，煮制期间要不定时的用勺子搅动下锅内的水 ， 让汤圆滚动，防止粘锅 。
4、待汤圆慢慢漂浮起来 ， 然后下入米酒，用勺子轻轻搅均匀 ， 锅内的水再次烧开，加入白糖调味用勺子把白糖搅开 。
5、锅内的水开后打去上面的浮末 ， 然后加生粉水勾芡，勾芡汤汁粘稠一点，这个时候把蛋清里面的浮末打去，蛋清上面的泡沫会影响成品颜值，如果不打去，汤羹上面会有好多浮末 。
6、然后把蛋清慢慢的倒入锅内（倒的时候要用勺子不断的顺一个方向搅动），锅内汤开后即可关火出锅，可以撒上少许的枸杞子点缀 。
米酒直接倒进多功能锅里，加适量的水 ， 开启中火模式 。糯米粉冷水和面，不会粘手，揪成小块 。米酒盖锅煮沸腾 。把汤圆倒进米酒里，再次煮开锅，汤圆变大浮起就煮好了 。
北方元宵，是以馅为基?。酌娣畚饬⒚娴闹谱鞴ば?。过程简单易学：先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球大小的立方块 。
然后把馅块放入簸箕里，倒上适量江米粉，摇晃中就“筛”起来了 。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵 。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊 。
主料 3人份
米酒「酒酿」500毫升、糯米圆子100克
辅料
枸杞5克、冰糖20克、桂花茶2克
米酒汤圆步骤1
米酒汤圆的做法大全
材料准备好，糯米圆子和米酒买的现成的
步骤2
锅内入适量水，放入糯米圆子 。想喝稠点的就少点水，想要稀点的多放点水
步骤3
米酒汤圆的家常做法
煮至糯米圆子全部漂起来
步骤4
米酒汤圆的简单做法
加入米酒，枸杞和冰糖
步骤5
米酒汤圆怎么吃
烧开即可
步骤6撒上干桂花，没有可忽略
先把水烧开，然后放汤圆 ， 此时把适量米酒放到碗里，不要太多 。等汤圆浮起来后 ， 把火稍微关小，等汤圆外观明显比煮之前大之后 ， 就可以起锅了，舀到放有米酒的碗里就好 。
文章插图
文章插图
4、常见家庭酿酒:糯米酒的功效与作用酒是好东西 ， 在你伤心的时候可以帮你忘却悲痛，在你开心的时候无限放大你的喜悦 。而一些特殊酿造的酒却可以给你的身体带去许多的帮助 。
米酒具有滋补身体的功效，尤其是坐月子的产妇，米酒还可以起到催乳的作用，平时喝米酒，能够行气活血，暖胃 ， 提供人体的能量 ， 并补充酵素类物质 。稀释后的米酒原液，还可以起到护肤美容的作用，对女性而言也是极好的养生宝物哦 。
糯米酒饮法多样：冬天多用温饮 ， 放在热水中烫热或隔火加温后饮用；夏天多用冷饮，即不作处理，开瓶倒入杯中饮用；也有采用冰镇法，在玻璃杯中放些冰块，注入少许糯米酒，再加水稀释饮用；还有将糯米酒冲入适量汽水等饮料作汽酒饮用 。
作好的米酒可以生吃 。但对肠胃有些刺激 。最好羼水煮来吃，味道就柔和多了，既不会甜得发腻 ， 酒味也不太浓 。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳；有时也将汤圆（以小圆子为佳）下入米酒中，再打蛋花做成醪糟汤圆食用 。
经验总结扩展阅读
- 汤圆是冷水煮还是热水煮,下汤圆用热水还是冷水
- 醪糟是热性的食物吗,米酒是热性还是凉性？米酒是凉性的吗？
- 春节吃团圆饭的寓意,过年吃汤圆的寓意是什么
- 银耳羹可以天天喝吗,红枣银耳汤能天天喝吗？
- 干香菇炖鸡汤的做法,干香菇炖鸡汤的做法 干香菇炖鸡汤怎么做
- 荔枝可以和蛋一起吃吗,鹌鹑蛋,何汤圆,和荔枝一起吃可以吗？
- 春节吃汤圆还是水饺,春节要吃什么食物
- 炸汤圆是熟炸还是生炸,油炸元宵是炸生的还是熟的？
- 煮元宵应该是冷水下锅还是热水,煮汤圆用冷水还是热水
- 汤圆粉是糯米粉吗,汤圆面是糯米粉吗?