合成牛肉怎么辨别,合成牛肉和牛肉区别( 九 ) _生活百科

虽然，合成牛排价格便宜，但这种牛排里含有很多添加剂，牛肉含量不高，导致这种合成牛排整体营养价值不高。所以小伙伴们在选择牛排时，一定要仔细看看配料表，还有牛排的外形，避免买到合成牛排。
网购牛排口感软嫩却无牛肉香味，怎样判断合成牛肉制品呢？
合成牛排的形状是圆形，原生牛排是不规则形状；合成牛排的弹性不好，原生牛排能迅速回弹；合成牛排颜色比较暗，原生牛排颜色鲜亮；原生牛排的价格要高于合成牛排的价格。
看形状，原切的一般形状不规则，合成的牛排很多都是圆形的。还有一个就是看牛肉有没有弹性，原切的一般都是用手按压很快恢复。但是合成的会容易凹陷，表面粘腻。
可以通过牛肉的色泽来判断，一般合成的牛肉色泽比较暗，不如野生的牛肉色泽好看。