这种牛排一般都是由牛的大部肉切割而成的，而且也有着严格的溯源信息 。
烹饪也极为简单，只要盐与黑胡椒便可了，如果家里有黄油的话，也可以用此锦上添花，增加肉的质感和奶香味 。
而缺点就是：贵 。
合成牛排
1、加工而成
和原切牛排不一样，合成牛排是利用各种碎肉通过卡拉胶粘合在一起构成的，而在其中，各种各样的调料、嫩肉粉和添加剂也都一应俱全 。
2、价格不同
比起原切牛排 ， 合成牛排相对便宜，几块钱就有一片了 。
虽然这种低廉的价格得到了很多人的喜爱 ，
普普通通的牛肉边角料 ， 搭配调味品和卡拉胶和添加剂就可以完美的生成一块大小一致的牛排了 。再经过一些商家的不良宣传和诱人的食品包装袋设计 ， 很多人也都因此而上了当 。
想要分辨二者的区别也非常的简单 ， 合成牛排的形状大多都是一致的圆形或椭圆形，类似于牛肉饼一样，非常的容易辨别 。
而原切牛排则保留了肉的基本形状，整体的质地也非常的细腻，一看就知道是高端的食物原料 。
因此综上所述，如果为了健康而选的话，我们还是应该食用原切牛排，毕竟他可以给我们带来足够多的安全保障 。
至于合成牛排，偶尔尝尝鲜就好了，不要常吃 。
当然，原切牛排也属实是非常的难以购买，只有中高端的进口超市才有卖，或者我们可以选择到网络上去挑选合适的牛排 。
大家在买牛排的时候最担心的无非是买到合成肉，虽然也是牛肉 ， 但是不管从口感还是营养价值都大打折扣，还有一些黑心商家甚至用两掺肉以次充好 。
其实想要买到好牛排也很简单，需要掌握以下几点就足够 。

看配料表
只要在配料表看到卡拉胶、食用胶等字眼的一般都是合成肉，这种牛排白给也不要 。

看外观
合成牛排一般是用模具压制而成，故形状会非常规则，厚薄均匀一致 。

看纹路
原切的牛肉有正常的纹路和筋膜 ， 但是合成肉就不容易分辨出来，切纹路不规则 。可以多对比几块，如果都没有清晰的纹路，十有八九是合成肉 。

看脂肪
正常的牛肉是有叶脉状的脂肪纹，而合成牛排即使充脂 ， 纹路看起来是非常规则或者不自然的 。

看颜色
正常的牛肉是红褐色而不是鲜红的颜色，颜色看起来特别鲜艳的慎买 。
文章插图
文章插图
4、如何区分好的牛排和由肉胶做成的“合成牛排”?原切牛排
什么原切牛排？其实就是未经过任何加工、处理的整块牛里脊、牛外脊，并且有着严格的溯源信息 。原切牛排的烹饪方法也很简单，直接放到有黄油的平底锅中根据自己的喜好来选择几成熟，在煎至过程中撒上适量的黑胡椒和食用盐即可 。煎好后的牛排不仅有优质牛排该有的肉感，还有淡淡的奶香味 。
当然原切牛排也有它的缺点：贵！
合成牛排
合成牛排和原切牛排不同，是利用各种碎肉通过用卡拉胶粘合在一起构成，同时还含有各种各样的调料，比如黑胡椒、酱油、蔬菜汁等调料 。
除了原材料以外，和原切牛排相比，合成牛排要相对便宜很多，一块只需要几块钱 。也正是因为价格低廉，获得了很多人对它的喜爱 。
普普通通的牛肉边角料 ， 加入各种调味品和卡拉胶以及添加剂后便成为一块大小一致的牛排了 。经过一些商家的不良商家的虚假宣传和诱人的包装 ， 很多人会将合成牛排和原切牛排混淆后上当 。
经验总结扩展阅读
- 支付宝怎么变成移动POS机 支付宝变成移动POS方法【详细步骤】
- 机械表秒针跳格正常吗,新买的机械表秒针走时不均匀有时间突然跳针是怎么回事?
- 黑方怎么喝,黑牌威士忌怎么喝
- 大可乐2代待机时间怎么样
- 壁挂炉温控器怎么设置 壁挂炉温控器设置方法【详解】
- 三星I9050怎么刷机
- camera360怎么注册
- iPhone7数字信号怎么设置 iPhone7数字信号设置方法【详细步骤】
- 挑榴莲公母的方法,婆婆说母的榴莲好吃，怎么才能看出来哪个是母的?
- 三星i739手机怎么样？好不好？