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甲鱼头能吃吗,甲鱼的头为什么不能吃( 二 )

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甲鱼有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，对高血压冠心病患者有益，还能补劳伤元气大补阴之不足，甲鱼对肺结核贫血体质虚弱等多种病有一定的辅助 。

甲鱼头能吃吗,甲鱼的头为什么不能吃

文章插图
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3、甲鱼的头能吃吗?问题一：甲鱼的头为什么不能吃 10分 甲鱼含有丰富的优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素A、B1、B2等 ， 具有鸡、鹿、牛、猪、鱼5种肉的美味，素有“美食五味肉”之称 。
甲鱼的药效作用鳖甲、鳖头、鳖肉、鳖胆、鳖脂、鳖甲胶等所有部位都有药用价值 。其主要作用有：滋阴，对肝炎和异常功能亢进有控制作用；滋补，提高血浆蛋白含量，促进造血功能，增强体力；清热 ， 降低异常体温升高，可消散体内肿块等 。
营养分析
1.甲鱼肉及其提取物能有效地预防和制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症；
2.甲鱼亦有较好的净血作用 ， 常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益；
3.甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”；
4.食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效 。
可以适量服用，但是也可以久补 。
以上是甲鱼的基本效果，但是没有医学方面的验证不能吃甲鱼头的
但是千万不要吃死甲鱼，因为甲鱼体内含较多的组胺酸，死后极易腐败变质 。
问题二：甲鱼头能吃吗当然可以 头骨还可以做项链 很粗旷的 营养和其他部位一样的 就是清炖最好 最有营养
问题三：甲鱼的头和尾巴可以吃吗?当然可以 头骨还可以做项链 很粗旷的
营养和其他部位一样的 就是清炖最好 最有营养
【甲鱼头能吃吗,甲鱼的头为什么不能吃】问题四：怎样做甲鱼 ， 甲鱼头能吃吗？甲鱼头不能吃
材料
主料：甲鱼一只(大约500克左右最好)，火腿，香菇(干的，比较香)，姜蒜葱，绍酒 ， 盐，味精
做法
(1)将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁 ， 然后提起控净血.接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中 ， 烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出.
(2)放凉后（迫不及待者可以用凉水浸泡降温）用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉.
(3)还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉.刮净黑皮后 ， 洗净.就算基本清理完工了.
(4)甲鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒.
(5)然后就是花时间去炖了，看甲鱼的大?。⌒┑囊恍∈辈畈欢喙涣耍?大的么再加60分钟吧.
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