1、新鲜百合逐瓣掰开,撕去内衣,洗净;小红枣洗净,用清水煮酥 。
2、汤锅放在火上 , 倒入清水适量,下入百合 , 煮至酥而不烂,加入红枣、冰糖即成 。
功效:具有滋阴润肺、止咳化痰、补中益气、清心安神之功效;特别适合肺虚咳嗽、久咳不止、痰浓气臭、肺气肿者饮用 。
五、绿豆鹌鹑汤
材料:绿豆50克,鹌鹑1只,瘦肉50克 , 盐5克 。
做法:
1、将绿豆洗净泡发,瘦肉切成厚块 。
2、鹌鹑洗净斩成块 , 与瘦肉块一起下入沸水中焯去血水后,捞出 。
3、将所有材料放入锅中,加清水适量,一起煲25分钟,调入盐即可 。
六、北杏党参老鸭汤
材料:老鸭300克,北杏20克,党参15克,盐5克,鸡精3克 。
做法:
1、老鸭治净,切块 , 汆水;北杏洗净,浸泡;党参洗净,切段 , 浸泡 。
2、锅中放入老鸭肉、北杏、党参,加入适量清水,大火烧沸后转小火慢炖2小时 。
3、调入盐和鸡精 , 稍炖,关火出锅即可 。
功效:鸭肉所含B族维生素和维生素E较其他肉类多 , 能有效抵抗脚气病、神经炎和多种炎症,还能抗衰老 。鸭肉中还含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一,对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用 。
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