绿豆米猪肉粽子做法,绿豆馅粽子的做法和配料窍门 _生活百科

1、绿豆馅粽子的做法和配料窍门每年到了端午这一天：食粽“就成为我们不可缺少的一部分，既然说到食粽·每个地方包粽子的方法也是多种多样，各有不同‘粽子有荤有素·北方粽子是以糯米’大米‘红枣’为主的素粽，南方地区则以猪肉‘蛋黄’腊肠‘虾仁等，各种馅料组成，相对于北方而言‘南方粽子种类更是丰富多样，今天小编要说的这个，应该很人都不知道，那就是绿豆猪肉粽‘具体绿豆猪肉粽的做法是什么呢？下面我们一起来分享。
· 主料· 五花肉600g ，去皮绿豆600g ，糯米1600g，辅料植物油适量，食盐，腐乳，粽叶，马连草，生抽，淀粉，糖
1.采摘新鲜的粽子叶。
2.放锅里煮15分钟，再洗刷干净。
3.去皮绿豆洗净浸泡3小时。
4.糯米洗干净，浸泡6个小时。
5.猪肉切块，加入生粉粉，腐乳，食盐，生抽。
6.拌匀腌制3小时。
7.大米加入一些食盐拌匀。
8.粽子叶卷成一个锥形，倒入一些糯米。
9.然后加入绿豆，猪肉，再盖一层糯米。
10.包成粽子。
11.用马莲草绑好。绑成五花大绑。
12.把粽子放入压力锅，水没过粽子，扭到煮豆功能，大概2小时。
13.煮好的粽子，鲜香可口
你们哪里端午都有什么习俗？端午那天都吃什么样的粽子？可以评论区留言大家一起分享

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2、糯米猪肉粽子的做法和包法糯米猪肉粽子
糯米900克，去皮绿豆700克，五花肉400克，带皮花生300克，虾米2把，香菇8朵，咸蛋黄6-8个，酱油、糖、盐、五香粉、料酒适量，粽叶、棕绳适量
1.绿豆要提早一天泡好；五花肉切小块，用盐、糖、五香粉、酱油、料酒提早一天腌好；糯米提早5 ， 6个小时泡好后，滤掉水，用一点点生油和盐拌匀，放一旁；粽叶煮一下，然后抹干；香菇去蒂，切条。
2.然后按顺序，铺一片粽叶在桌子上，先放一层糯米在中间，然后放一层绿豆，接着把五花肉、虾米、咸蛋黄、香菇、花生放在绿豆上面。接着再铺一层绿豆、一层糯米。
3.如果粽叶够大，可以用一片粽叶把粽子包起来，先把两面折起来，成条状，然后再上下对折，把粽子包起来。手上稍微用点力，把粽子压紧，然后用绳子捆好。
4.烧一大锅水，水开的时候，放粽子下去，大火煮1-1.5小时，就可以拿出来吃了。请慢慢享受美味的粽子吧。

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3、绿豆粽子的做法,绿豆粽子怎么做好吃,绿豆粽子粽绳（没有稻草可用粗棉线）
豆腐乳（腌制猪肉）
生姜（腌制猪肉）
料酒（腌制猪肉）
盐（腌制猪肉）
老抽（腌制猪肉）
五香粉（腌制猪肉）
十三香（腌制猪肉）
绿豆肉粽的做法
把新鲜的粽叶下锅煮至软化，捞出过凉水后刷洗干净，放置一旁。绿豆肉粽的做法步骤1
把糯米和脱皮绿豆分别用开水浸泡，大概二十分钟。不要太久了不然糯米会太烂不好吃，而且一定要用开水。绿豆肉粽的做法步骤2
糯米和脱皮绿豆泡好后洗净（中间不要混入冷水，不然糯米会太潮湿），洗好后的糯米和脱皮绿豆分别放入盐、香油、料酒（像图上一般大盆的糯米大概是半碗盐巴小半碗香油小半碗料酒），手带一次性手套翻搅均匀。绿豆肉粽的做法步骤3