6.薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益 。
参考资料：红豆薏米的功效和禁忌–人民网
红豆功效及禁忌：
每百克含蛋白质20.7克、脂肪0.5克、碳水化物58克、粗纤维4.9克、灰分3.3克、钙67毫克、磷305毫克、铁5.2毫克、硫胺素0.31毫克、核黄素0.11毫克、尼克酸2.7毫克 。红豆甘酸 ， 平 。健脾胃，利水除湿，和血排脓，消肿解毒 。治水肿，脚气，黄疸，泻?。?便血，痈肿 。此外还有润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、减肥养颜等功效 。一般人都可以食用 。水肿、哺乳期妇女尤为适合 。但是红小豆利尿，故尿频的人应注意少吃 。
薏米功效及禁忌：
营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”；在欧洲，它被称为“生命健康之禾”；在日本，最近又被列为防癌食品 ， 因此身价倍增 。其碳水化合物水52%-80%，蛋白质13%-17% ， 脂肪4%-7%，油以不饱和脂肪酸为主，其中亚麻油酸占34%，并有特殊的薏仁酯；磨粉面食 ， 为价值很高的保健食品 。味甘、淡，性凉 。入脾、肺、肾经 ， 具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效 。此外，薏米还有美白祛斑、沉淀黑色素、延缓衰老等功效 。孕妇及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用 。
温馨提示：
红豆薏米不宜与大米一起煮食 。薏米偏凉 ， 可以放几片生姜或者同桂圆、红枣一起煮，特别体质偏寒的MM 。红豆薏米最好在早饭后午饭前食用 ， 因为上午行脾胃经，是吸收的好时候 ， 能起到事半功倍的功效 。
薏米功效健脾，渗湿 ， 止泻，排脓 。用于脾虚腹泻，肌肉酸重，关节疼痛，水肿，脚气 ， 白带，肺脓疡 ， 阑尾炎 。常用量9~30克 。利湿健脾；舒筋除痹；清热排脓红小豆又名赤豆、赤小豆、红豆 。英文名:Redadzukibean 。红小豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆” 。红小豆含多种营养成分，每100克红豆中含蛋白质21.7克、脂肪0.8克、碳水化合物60.7克，钙76毫克、磷386毫克、铁4.5毫克、硫胺素0.43毫克，核黄素0.16毫克、烟酸2.1毫克 。红小豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料 。李时珍称红小豆为心之谷，其功用为生津液，利小便，消胀，除肿，上吐，并治下痢、解酒毒，除寒热痛肿，排脓散血 ， 而通乳汁…… 。
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5、红豆薏米水的禁忌是什么【红豆薏米粉的禁忌,红豆薏米粉的功效与作用及禁忌】1、服用红豆薏米水时有以下几种禁忌:红豆和薏米都是寒性的食物，所以体质虚寒者不宜服用红豆薏米水；在月经期间的女性不宜喝红豆薏米水；脾胃虚寒者不宜服用红豆薏米水；第四种，怀孕的女性不宜服用红豆薏米水 。
2、红豆薏米水是以红豆和薏米熬成的一种饮品 ， 具有很大的药用价值，可以用来祛除体内的湿气 。
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