莲藕汤怎么做好吃,怎样煲莲藕汤，放什么料好吃？( 二 ) _生活百科

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3、莲藕和什么煲汤最好莲藕和排骨煲汤最好，做法如下：
主料：排骨550克、莲藕1节。
辅料：姜5克、花椒10粒、水适量、食盐1茶匙。
1、排骨洗净。
2、准备莲藕、姜块。
3、排骨放入锅中煮出血水，清洗干净。
4、莲藕去皮切滚刀块，姜切片，准备点花椒粒。
5、将排骨、莲藕、姜片和花椒放入锅中。
6、加水，没过食材。
7、中小火炖煮1小时，煮好后放入食盐调味即可。

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4、莲藕是非常好吃的蔬菜,莲藕素汤怎么做才好喝?很多人只知道莲藕排骨汤好喝，却不知道莲藕素汤味道同样鲜美，而且制作方法要比排骨汤更简单。比方说莲藕胡萝卜冬菇汤，味道丝毫都不比莲藕肉汤逊色，喜欢的吃货们一定要试一试。
一、莲藕胡萝卜冬菇汤
我们需要先把干冬菇提前泡发，莲藕洗净去皮，切成大小适中的滚刀块儿，胡萝卜去皮切块，加入泡好的冬菇，一把花生，一个蜜枣和适量的清水，直接大火烧开，然后小火慢炖一小时左右，出锅前可以放少量的盐调味，一道好喝的莲藕胡萝卜冬菇汤就制作完成了。煲汤最好直接选用砂锅蜜枣，不用放的太多，不然会感觉到比较甜。菌类本身就能够代替肉类，菌类味道鲜美，丝毫不比肉类逊色。
二、蜜枣莲藕汤
这是一道非常经典的甜汤，上面配有枸杞和红枣，能起到美容养颜的作用，非常适合女性喝。我们先把莲藕去皮切成片，锅中倒入适量的清水，加入一枚阿胶枣和适量的枸杞，大火烧开后小火煮20分钟左右，喜欢甜的可以往里面放一块冰糖，等冰糖完全融化之后就可以开始喝了。
三、莲藕素汤
莲藕本身可以直接炖汤，不需要加任何的配料，非常简单而且美味好喝。把莲藕洗净之后切块儿，可以先在水里泡一会儿，这样能保证表面不会氧化发黑。锅中烧水，水开之后直接把莲藕块放入锅中，小火煮十几分钟左右，出锅之前加一点盐和鸡精调味。这种方法做出来的莲藕素汤相对清淡，但却不是鲜美，尤其适合那些不喜欢油腻的人。莲藕最好选择甜脆藕，特点是表面发黄，有一些凹凸不平，这样煮出来的汤中还会带有一些淡淡的甜味。
原料：莲藕，葡萄干，莲子，百合，芡实，盐、葱花。
1.莲藕洗净切块。
2.莲子、百合、芡实洗净备用。
3.锅内加水烧开，依次放入葡萄干、莲藕、莲子、百合、芡实、继续煲至水滚烫，改慢火煲2小时，最后起锅时加适量盐，撒上葱花即可。
我觉得莲藕和蜜枣可以做成甜汤，只要再加点枸杞、冰糖一起熬就可以熬得又美味又营养，另外莲藕也可以和菌菇一起炖汤，不用放肉，加点豆腐，熬出来的汤就比较鲜美。
可以在莲藕汤里面放黄豆，放木耳放冬菇，这样做出来的莲藕汤就是非常好吃的，还可以放一些马蹄和菜脯。
莲藕的话建议直接清炖，比较好喝，最好放一些白糖，还有就是食盐，味精，味道是非常美味的