3未完全熟的隔夜蛋不要吃
现在有很多人都喜欢吃生鸡蛋或者半生不熟的鸡蛋，觉得这样营养价值更高，避免了烹饪过程中造成的营养破坏 。且不说是不是生鸡蛋的营养价值更高，如果生鸡蛋或者半生的鸡蛋没有吃完 ， 隔夜了第二天还能吃吗？答案是否定的，在保存不当的情况下，营养的东西是极容易滋生细菌的，因而对身体是有害的，可能会出现肠胃不适、肠胀气等情况 。此外，沙门氏菌是一种普遍存在鸡体内的细菌，生蛋里面或者蛋壳上布满了大量的沙门氏菌，生蛋或没煮熟的蛋制品是主要的污染源，沙门氏菌会造成发烧、腹痛、腹泻、关节痛，重者会因感染而死亡 。同时，放置的时间越久 ， 沙门氏菌的繁殖量也会大大增加，对人体的危害也就越大，因而 ， 没有熟透的鸡蛋隔夜了一定不要吃 。
4熟咸鸭蛋隔夜能吃吗
保存得当，熟咸鸭蛋隔夜是可以吃的 。
冰箱冷藏
如果夏天比较热的话，可以放进冰箱存放，但不能冷冻，冻的太厉害就不好吃了，一般放到冰箱上层的冷藏室就行了 。
注意保持通风、干燥
如果是冬天的话，可以放在干燥通风的地方，但是不能放在太阳暴晒处，尽量选择阴凉的地方 。比如楼梯下面、储物柜顶部 。
盐水浸泡
【鸡蛋隔夜放冰箱可以吃吗,鸡蛋打开了放冰箱第二天可以吃吗】煮熟的咸鸭蛋晾干后可以放到盐水中浸泡，这样能长时间保存不变质，咸鸭蛋也不会变得越来越咸 。
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