红糖白糖冰糖的区别,红糖、白糖、冰糖，有何不同？ _生活百科

1、红糖、白糖、冰糖,有何不同?01.生产加工方式不同
红糖是一种甘蔗成品糖，主要是把新鲜的甘蔗分离出甘蔗汁，然后用传统的物理方法把甘蔗汁里面的杂质都清理干净，再加入少量的石灰作为澄清剂，最后降温凝固就形成了红糖，可以说是纯物理制作。白糖全名叫做白砂糖，是用从甘蔗或者甜菜里面榨出来的糖蜜做成的浓度很高的精糖，主要有硫化和碳化两种方法，但是硫化比碳化工艺更简单管理上也更方便，所以一般硫化制成的白砂糖比较多。冰糖是白糖经过重新结晶形成的半透明的糖块。
02.营养成分有所不同
红糖包含甘蔗中大部分的营养物和可溶性矿物质，红糖除了碳水化合物，更多的是一些维他命和微量元素，还有多种氨基酸用来帮助人体进行新陈代谢、合成一些人体蛋白质，可以说是营养价值非常高。白糖相比于红糖更多的是碳水化合物，白糖纯度比较高，所以其他营养物质相比就很少，除了糖之外就只剩下一些钙元素。冰糖吸收到人体之后，其实和白糖分解成分差不多。
03.用途和适用人群不同
大家都了解红糖主要是小孩儿老人和孕妇喝，主要还是红糖能够益气补血和驱风散寒，女孩子来了大姨妈也是喜欢喝红糖水，是因为红糖的“通瘀”功效，红糖属于比较温润的种类，所以适用于大多数人群。
白糖用途比较广泛，可以说是厨房里最常见的调味品之一，我们平时吃的糖醋鱼拔丝地瓜等都是用白糖作为调味品做出来的，除此之外，把白糖抹在新鲜的肉上面也有抑菌防腐的作用。冰糖的最常见功效就是润肺了，冰糖雪梨既美味又润肺止咳，是家喻户晓“安全药” 。
教你白糖红糖冰糖的区别
红糖也叫作赤糖，分为土制和有机质的。含糖量低于白糖；白糖则是作为日常做菜中常加的一种辅料，是用甘蔗或者甜菜提取的一种结晶体；冰糖则是一种较大的结晶体，和白糖比较像，是通过白糖长时间的熬制还有煎炼形成的。
白糖的蔗糖含量较高,其他物质含量较少，比较纯正，也叫做白砂糖；红糖是含杂质较多的蔗糖,比如各种矿物质元素，比较容易变质；冰糖虽然也是以白砂糖为原料, 但是经过提炼，相对纯正，不易变质。
红糖是棕色的粉末状颗粒、白糖是白色的颗粒、冰糖是一颗颗大的透明状的固体。三种糖的颜色、性状、味道以及生产方式都是不同的。

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2、白糖,冰糖和红糖的区别,红冰糖和白冰糖区别1.红糖是直接用甘蔗煮干而成，白糖是蔗糖的结晶体，冰糖是以白糖为原料经过再溶而形成。
2.红糖：也叫黑砂糖，是直接用甘蔗煮干燥而成，保有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸，甘醇酸就是一种分子最小的果酸，能促进肌肤的新陈代谢，而糖份及矿物质能吸收水分，保持肌肤的润泽度。
3.白糖：颜色洁白、粒细而软，入口易化，白砂糖是蔗糖的结晶体，白砂糖具有纯正的蔗糖甜味，除直接食用外，也是工业用糖的主要品种。
4.冰糖：以白砂糖为原料，经过再溶、清净、重结晶而制成，是由多颗晶体并聚而成的蔗糖晶体，冰糖品质纯正，不易变质，除可作糖果食用外，还可用于高级食品甜味剂，配制药品浸渍酒类和滋补佐药等。

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3、红糖、白糖、冰糖有什么区别?红糖、白糖和冰糖，是三种纯度不同的蔗糖。日常生活中，许多人认为白糖只是糖，也有很多人能接受白糖对于健康不利的科学认知。不过，更多人相信红糖有许多“健康功能”，比如“益气补血、健脾暖胃、缓中止痛”等。而冰糖也有独特的“药用价值”，比如“润肺止咳”“清痰去火”等。