不可以 ， 红薯是属于富含粗纤维的食物，如长期吃不利于营养的均衡 ， 早餐应该多样，要有粗纤维的也要有高蛋白的 。
红薯含有“气化酶”，吃后有时会发生肚胀排气等现象 。只要一次不吃得过多，而且和米面搭配着吃，并配以咸菜或喝点菜汤即可避免 。
早上是身体排毒的重要时间，尤其是经过了一夜的休整，肠胃急需排出垃圾 。这个时候吃红薯，其中的膳食纤维能加快肠道蠕动 ， 让肠道顺畅，起到排毒减肥的作用 。
当然适当吃红薯是有益健康的 。不仅补充糖分，纤维素有益于肠道，而且防癌效果好 。但不宜多吃适度原则要把握 。
吃红薯的注意事项
1、不宜生吃，生红薯中的淀粉难以被消化，红薯要蒸熟煮透再吃，且不提倡油炸 。
2、不要吃烂红薯，也不要吃那些带有黑斑的红薯和发芽的红薯，这些红薯都可能导致身体不适宜 。
3、久放的红薯要比新鲜的红薯甘甜，老年人应该尽量吃新鲜的红薯 。
4、由于红薯长时间存放导致水分流失，糖分相对增多 ， 食用不宜于老年人健康 。
来源：人民网-吃红薯别犯三大忌
记住这四点再吃红薯
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3、吃一斤红薯过量吗红薯不能多吃 。
红薯含有的氧化酶可以在人的消化道内产生大量二氧化碳 。而红薯中的糖分含量非常高，不仅糖尿病人不宜食用 ， 正常人吃多了也会产生大量胃酸，胃受酸液刺激收缩，可以造成反吐酸水等情况，对于本就有胃溃疡的人尤为不利 。红薯也不是每个人的消化系统都可以适应，如果才吃了一点就出现腹泻等症状 ， 则不宜再食，可改为食用糙米等 。最后，红薯不能与柿子同吃，否则严重者可能导致胃出血 。
红薯吃多了会怎么样
红薯含有淀粉，饱腹感强，吃多了容易腹胀 。而且红薯含糖量高，没有及时被吸收的糖分在人体肠道里发酵，会产生大量二氧化碳气体 ， 使人产生腹胀、打嗝、放屁等不适症状 。
红薯含有大量糖分，吃多了容易造成糖分摄入过多，囤积在身体转化为脂肪，引起肥胖 。而且红薯富含淀粉和碳水化合物，吃多了产生的热量也不容小觑，容易发胖 。
红薯吃多了会刺激胃酸大量分泌 ， 胃由于受到酸液的刺激而加强收缩，此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松，胃里的酸液随即倒流进食管，就会发生反酸症状 。
红薯中含有淀粉和膳食纤维，红薯吃多了会刺激胃酸大量分泌，胃里的酸水不小心向上反流到食管，刺激食管从而有了烧心这种症状 。
红薯一天吃多少合适
每100红薯的热量为99大卡，稍低于一碗饭的热量 。如果用红薯代替部分主食，那么红薯一顿可以吃50-100克，也即一个中小个头红薯的量 。一天吃红薯不要超过300克，同时应注意不要集中在一次大量吃 。
吃红薯的注意事项
生红薯中的淀粉难以被消化,所以一定要蒸透或烤熟 。提倡用蒸煮的方法,少用油炸 。
不过量吃红薯
红薯虽然可以当成主食,但如果长期把它当成主食,可能造成营养不良,特别是大病初愈、怀孕的特殊人群 。中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者也应慎食 。糖尿病病人则应遵医嘱食用 。
不要空腹吃红薯
空腹吃红薯,容易泛酸、烧心 。另外,红薯要趁热吃,肠胃才会舒服 。
不能带皮吃吃红薯
时下热乎乎的烤红薯,香甜可口,有的还烤得流出“糖油” 。红薯皮焦焦的,更是受欢迎,很多人都是连皮一起吃下去 。专家说,烤红薯最好不要连皮吃,因为红薯皮含有较多的生物碱,食用过多会导致胃肠不适 。尤其是有黑色斑点的红薯皮更不能食用,会引起中毒 。
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