1、怎样长久保存金针菇不烂 如何长久保存金针菇不烂1、冷藏保存 。买回来的金针菇没有吃完的情况之下，可以放入冰箱进行冷藏保存 。冰箱有专门的冷藏区，也有更高级的冷藏保鲜区，可以把金针菇根去掉，然后用干净的保鲜袋将其扎好之后放入到冰箱的冷藏区进行保存 。一般2~3天是没有任何问题的 。如果放入冰箱的冷藏保鲜区，由于保鲜区有单独的温控和湿度控制，所以其保鲜效果更好，放上一周左右拿出来的金针菇 ， 还和刚买回来时的一样新鲜 。
2、盐水浸泡后保存 。新鲜的金针菇在常温下非常容易腐败，主要是因为金针菇属于菌类 ， 在采摘的时候，上面会有很多的微生物，很容易发生变质腐烂，因此可以用适量的盐水把金针菇浸泡一下，然后再用吸水纸把金针菇表面的水分吸干，放入到冰箱冷藏就可以了 。用盐水经过的金针菇冷藏的时间会更久，一般一周左右 。
3、保鲜袋保存 。天气比较凉的情况下 ， 可以把金针菇放在常温下保存 。当然并不是直接放于地上，而是需要放入保鲜袋当中 ， 那么由于天气比较凉，室内外的温差有一些大 ， 所以有可能会起水雾，因此需要在保鲜袋上面扎上几个孔，保持它的透气透水性，这样在常温下通风处可以保存上3~5天 。
文章插图
文章插图
2、金针菇怎么保存较好金针菇一般情况下都是买多少吃多少的，因为一旦放了一天左右 ， 就会觉得金针菇没有以前那么新鲜了 。那么金针菇可以放多长时间呢？金针菇在冰箱可以放多久呢？
金针菇可以放多久
金针菇能放多久要根据保存方法和温度判断 。如果放在冰箱里冷藏，大约能存放两天，若购买回家的金针菇比较新鲜，通常可以保存5天左右 。如果将金针菇放在常温下保存，一般只能保存1~2天 。金针菇并不适合长期存放，隔夜的话 ， 第二天吃还是比较新鲜的 ， 但是保存两天后，金针菇就不新鲜了，不过 ， 可能不会发生变质的现象，只是口感不好了 。保存一段时间后，取出时若发现有变味、变软、变色的现象就不能吃了 。
金针菇在冰箱冷藏可以放几天
金针菇存放在冰箱在1℃环境中可保鲜20天左右，如果在2-4度环境条件下，可以保存5天左右时间，在7～8℃温度天可以保鲜10天 。新鲜的金针菇如果需要保存,可以将根部剪掉后,在淡盐水中浸泡10分钟,沥干后再冰箱冷藏保存，这样可以延长保鲜时间 。
金针菇放冰箱的注意事项
1、金针菇属于低温生长菌，在冰箱中还能保持一定的活性，会有呼吸作用，不能用保鲜膜包裹 。
2、金针菇在冰箱中虽然能放几天，但放太久容易腐败，就算没腐败口感也会变差 ， 因此，不能放超过3天 。
3、金针菇沾水后不能用铁器保存，容易变黑 。
金针菇怎么保存较好
1、真空包装放冰箱：买回时的金针菇如果是真空包装又不会立即食用的话，可以直接放入冰箱冷藏保存，可以保存3~4天 。如果真空包装打开过的还剩一些金针菇需要保存，则可以用原包装包好以后，在真空包装表面，戳几个小洞，以保持空气流通 。
2、化学保鲜法：采用对人畜安全，无毒的化学物质用于浸泡或喷洒在金针菇表面，以达到延长金针菇新鲜的目的 。可用于金针菇保鲜的化学物质有：焦亚硫酸钠、氯化钠、稀盐酸、高浓度的二氧化碳、保鲜剂、抗坏血酸及比久等 。
3、散装报纸包好再冷藏：散装金针菇也可以用报纸包好以后放入冰箱的保鲜柜中保存 。报纸的透气性更好，而保鲜柜可以防止金针菇水分过度蒸发 ， 用此法可以保鲜1个星期左右 。
经验总结扩展阅读
- 汽车怎么开更省油,汽车怎么开省油？
- 美国如新滋润喷雾液怎么样,如新化妆品怎么样
- 红心火龙果弄到衣服上可以洗掉吗,红肉火龙果染色怎么去掉
- 一次性塑料锁扣怎么解,有种塑料外壳拼合起来不用螺丝，似乎里面有固定作用的塑料扣，那我该怎么打开，用什么工具打开，求方法！
- 燕窝放保鲜还是冷藏,燕窝是放在常温下保存好还是放在冰箱冷藏室保存好？
- 花生巧克力饼干怎么做,巧克力饼干的做法
- 黄瓜西红柿怎么炒,西红柿炒香菇黄瓜片鸡蛋的家常做法
- 虹之玉怎么养就能把它养成老庄,虹之玉怎么养成老桩
- 茯苓有减肥的功效吗,茯苓怎么吃减肥？
- 孕期不吃肉怎么补充营养,孕期不爱吃肉怎么办