1、调料肉扣与香果区别?调料肉扣与香果区别：
1、解释不同
肉蔻：也叫玉果，有很多别名，比如迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉等 。玉果是药食两用食物 ， 主要可以入药，烹饪中用作调料 。
香果：又叫川芎、芎藭、胡藭、马衔、芎藭，是伞形科植物 。
2、生长习性不同
肉蔻：分布于低山潮湿的沟谷雨林中 。
香果：多生于林缘、路旁、山地疏林或以竹类为优势的开敞的混交林中 ， 密林中较稀少，海拔700-1000 米 。
3、分布不同
肉蔻：原产地是印度尼西亚、马来西亚、西印度群岛及巴西，在我国广东、云南等省都有引种栽培 。
香果：主产四川（灌县） 。
4、药用价值
肉蔻：有温中行气，涩肠止泻的功效 。
香果：根茎供药用，功能行气开郁 ， 祛风燥湿，活血止痛，治头痛旋晕、肋痛腹疼、经闭、难产、痈疽疮疡等症 。
参考资料来源：百度百科-肉蔻
参考资料来源：百度百科-香果
不同的中药材，也都可作调味料 。
肉扣即肉蔻 。
肉蔻，别名：肉果、玉果、迦拘勒、豆蔻、顶头肉等 。
作调味料，可去异味、增辛香 。供制酱肉之用，亦为急汁(CatchuP)的原料之一 。豆蔻瓣粉末多用作制甜品 。
其他作用：有温中、行气、消食及止泻的作用 。
备注：因含有肉豆蔻醚 ， 对大脑有兴奋及致幻作用 。如服用过量，可产生瞳孔放大及昏迷等现象 。
【香果和肉蔻的区别,调料肉扣与香果区别？】香果为川芎 。
川芎，别名：九元蠢，山鞠芎，山鞠穷，胡穷，马衔芎穷 ， 雀脑 ， 雀脑芎，京芎，贯芎，抚芎，台芎，西芎，西川芎，小叶川芎，香果，芎穷，穹穷，云芎，坝芎，营穷 ， 鞠穷，江蓠，江离，芎蔚，蕲臣 ， 蘼芜(苗族名) 。
常用于活血行气 ， 祛风止痛 ， 川芎辛温香燥 ， 走而不守，既能行散，上行可达巅顶；又入血分，下行可达血海 。活血祛瘀作用广泛，适宜瘀血阻滞各种病症；祛风止痛，效用甚佳，可治头风头痛、风湿痹痛等症 。昔人谓川芎为血中之气药，殆言其寓辛散、解郁、通达、止痛等功能 。
玉果为肉豆蔻科植物肉豆蔻的成熟种仁 。内含多种挥发油,油中主要成分萜烯类,还含脂肪油,油中存在大量肉豆蔻酸 。玉果种仁呈卵圆形或椭圆形，长2至3.5厘米，宽1.5至2.5厘米 。表面灰绿色或暗棕色 ， 有网状沟纹 ， 两端间有明显纵沟 。质坚硬 ， 碎断面可见大理石纹理 。纵切时可见宽端有小形腔隙，内藏小形干缩的胚，子叶卷进曲，气强烈芳香 ， 味辛辣，微苦 。以个大、体重、坚实，破开后香气浓者为佳
香果又名川芎川芎为伞形科植物川芎（Liqusticumchuanxiong Franch Hort．） 。祛风止痛，理气活血，长肉排脓 。治头痛眩晕，气滞肋痛，痹痛拘挛及月经不调，痈疽肿痛等症 。在我国四川、西南、中南、华东及华北地区均有栽培 。
皮
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2、香果与肉蔻怎么分辨香果与肉蔻如何区分1、形状和气味 。香果：有外皮 。呈长椭圆形，表面灰褐色，里面的果仁也有棕黄色和类白色相杂的大理石花纹，但是尝起来 ， 气味没有肉蔻辛辣 ， 略微香甜一些，并且回口不苦 。肉蔻：肉蔻果仁形状呈卵圆形或者椭圆形球状，颜色呈淡黄色 。整颗可以闻到温和略有一丝甜香的味道 。咬开里面可见清晰的棕黄色相间的大理石样花纹 。舌尖会有薄荷般清凉呛鼻子的气息，并回口有些苦 。
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