红枣核桃糕太软了要怎样补救,芝麻红枣核桃糕太软了这么补救 _生活百科

1、芝麻红枣核桃糕太软了这么补救准备食材：糯米粉，大米粉，玉米粉，葡萄干，核桃，红枣，芝麻准备调料：酵母，白糖，红豆馅儿做法：1.先煮熟浆，锅里加水，放入白糖煮化，再加糯米粉煮，要小火慢慢煮熟2.玉米粉，大米粉，糯米粉全部放在一个干净的盆里3.煮好的熟浆倒入盆里，搅拌均匀，放凉之后再加入温水稀释的酵母，芝麻，再和成面团，放置15分钟4.处理夹心的馅料，核桃仁和葡萄干清洗干净，红枣洗干净，去掉核，再把核桃和红枣切碎5.面团揪出来小剂子，然后用擀面杖擀成圆形的面饼6.我用的是电饭煲里面的那个蒸屉，放上屉布，先放一层面饼，再放馅料7.我们做了五层，最中间的一层放的是红枣馅儿，把它用勺子抹平8.最后一层上面中间嵌入三颗红枣，再撒葡萄干，然后盖上盖子让它再发一会儿锅里加水，水开之后再把蒸屉放下去，然后盖上盖子大火蒸蒸好之后倒扣出来，放凉切开就可以吃了，甜甜的，特别的好吃。
三种食材都很有营养，护发护肤吃芝麻，补血养颜吃红枣，健脑提神吃核桃，这么吃救得很及时。
可以放在烤箱里烤一烤。
加一点店粉吧

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2、红枣核桃糕凝固不了过年糖果准备好了吗？这款桂圆红枣核桃糕，甜而不腻，软硬度刚好，大人孩子都可以吃！用料：红枣 180克桂圆 20克核桃 150克麦芽糖 150克黄油 25克木薯淀粉 25克做法步骤1、红枣和桂圆是去核后的重量，红枣选择颗粒饱满，色泽好新鲜红枣2、核桃用烤箱150度烤熟，这样可以去掉核桃的苦涩，核桃要掰碎一些。红枣和桂圆肉放入破壁机里打成果泥。3、不粘锅里倒入打好的红枣果泥，在加入麦芽糖（冬天冷，用开水烫一下取出麦芽糖）。开中火煮化麦芽糖。4、木薯淀粉用最少的水量搅拌成木薯淀粉液，把木薯淀粉液倒入锅里，快速的搅拌均匀。这时候火最好关了，不然遇到高温木薯淀粉会迅速凝固成块接着倒入黄油，搅拌到黄油和红枣泥完全融合5、接下来的就一直炒，大约炒50分钟左右，一直炒干6、最后炒好的状态是：整个枣泥抱团，不粘铲子和锅，用铲子按压很费力7、这时候倒入核桃（冬天核桃最好放烤箱里90度保温）用铲子拌匀，也可以带上手套，让核桃和枣泥混合好8、转移到铺有油纸的容器中，整型成厚度1厘米左右的方块9、彻底放凉后，切成长条10、切成糖果纸能包住的大小。11、红枣桂圆核桃糕就做好了，甜而不腻，软硬度刚好。入口枣泥Q弹，核桃酥脆. 过年糖果就是它了！小贴士炒的时候全程小火，火大容易糊。最后要炒干，如果冷却后比较软，可以返工再炒，最好一次性炒成功！

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3、红枣核桃糕没有弹性是什么原因?很有可能是发酵不足造成枣糕没有弹性哦，建议下次制作的时候注意菌量和发酵条件及时间哦
望采纳，谢谢！

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4、为什么做的红枣核桃糕里切开后是散的红枣核桃糕不成型是怎么回事… 我们都知道，糕点的种类有很多，红枣核桃糕就是其中很受欢迎的一款糕点，它的味道香甜可口，吃起来甜而不腻，营养丰富，适量食用对身体有一定好处，很多人都会在家做红枣核桃糕。那么做好的红枣核桃糕为什么容易散呢？下面让我们具体来看看吧！