3、由于柚子皮厚且富含水分，所以蒸发时会先蒸发自身的水分从而保持内容物的水分，当然这个可以保持水分的“保鲜柜”里不只可以放柚子 ， 其他一时吃不掉的水果、糕点也可以放 。
二、 保存注意事项
1.柚子存放应最好处于通风处 。
2.温度不宜过低，最好在10℃以上 。
3.柚子怕水，最好不要沾水 ， 但最怕的还是酒，千万不要让酒沾到柚子，柚子皮一沾到酒很快就会烂 。
柚子又名"文旦"，果实小的如柑或者橘，大的如瓜 ， 黄色的外皮很厚，食用时需去皮吃其瓤，大多在10～11月果实成熟时采摘 。柚子在我国南方颇得人们厚爱 ， 是中秋佳节亲人欢聚共赏明月的必备果品 ， 是象征亲人团圆、生活美满幸福的仙果 。
柚子味甘酸、性寒，具有消食健胃，生津止渴，化痰止咳 ， 滑肠通便之功效 。柚子能解酒毒 ， 可消除酒后口中的异味，因此，酒后鲜食柚子 ， 可使人唇液生香 ， 不致于酒气熏天 ， 让人避而远之 。
柚子中含有多种人体所需的营养成分 ， 维生素C的含量较为丰富，胡萝卜素、维生素B 1、B 2，钙、磷、铁、糖等的含量也较多 。
柚子多见于南方，以福建漳州、厦门所产柚子最为著名 。其果实鲜食甘酸可口，沁人心脾 ， 令人赞不绝口；其果皮、柚花皆可入药 。据传说 ， 在清朝皇宫里就有专人采集柚花，用以提炼香精制成美容的油脂，供妃嫔们化妆时使用 。
柚子不但食用价值高，而且还有较好的医疗保健效果 。胃食积滞、消化不良时 ， 将适量的柚皮切成丝与水同煮，代茶饮服，能消食、开胃、通气 ， 使人舒畅 。
1、保鲜膜包裹
一个完整的柚子，只需用保鲜膜将其外皮完全裹严实，避免空气、水分的进入 ， 一般能保存1个月以上依旧新鲜美味 ， 如剥了皮的柚子，也同样可以用保鲜膜包裹，避免细菌等微生物的入侵，来延长其保质期 ， 通常可保存2―3天左右 。
2、冰箱冷藏
剥好的柚子还可以放入冰箱冷藏 ， 当然最好是用保鲜膜或柚子外皮包裹着，这样能避免水分流失，减少细菌滋生 ， 不过也不能放太久，一般3天以内尽快吃掉 。
扩展资料：
挑选柚子的方法
1、观
仔细观察，表皮细洁的柚子成熟好，汁多味甜；如果表皮粗糙，可能是因为放置时间较长，不够新鲜 。
2、按
用手按下表皮，如果较硬说明皮?。?较软说明皮厚，表皮薄的柚子好吃 。
3、掂
较重的柚子含有较多的水分，所以吃起来感觉更美味 ， 两个大小一样的柚子，先用右手掂量一下其中一个柚子，然后掂量一下第二个柚子，但注意不要同时使用左右手，因为左右手的感觉阈值不同 。最好使用秤量一下 。
4、摸
在挑选中，注意亲手摸摸柚子上端的“颈”部，如果柚子上面的“颈”部较长，说明肉少皮多，最好选择“颈”短、扁圆、底部平的柚子 。
参考资料来源：人民网-柚子变干了还能吃吗 柚子怎么保存不会变干
文章插图
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4、柚子的最佳储存方法 柚子怎么保存1、完整的柚子：1个月以上，保存柚子最适宜的温度在10度以上，而且柚子怕水，平时未剥皮且表面完好的柚子，只需放在阴凉通风处存储即可 。
2、剥好的柚子：2―3天左右，但要是柚子剥了外皮之后，就没有了保护层，不仅容易遭受细菌等微生物入侵，还容易流失水分，降低口感，需要将其放入冰箱保存 。
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