其依据是：
1、炭火、燃气等使用燃烧热能的烧烤，不管我们看不看得到黑烟，其生成的化学物质直接污染食物，污染环境 。
2、烧烤时的油滴化成油烟，被分解成无数有害物质，更是直接污染食物，污染环境，其致病 ， 致癌，也是不争的事实 。
3、烧烤时，油质长期处于高温带来的变性、变质 ， 这些油质反复浸润食物，污染食物，食指之不利健康 ， 甚至致病致癌 。
4、烧烤食物易被烧焦，烧糊，食之不利健康 ， 甚至致病致癌 。
5、烧烤食物一般腌制时间过长 。
6、烧烤食物不易烤熟，食之有寄生虫污染的危险 。
7、烧烤食物一般辛辣味调味品过重，食指之容易上火 。
专家们居于现状 ， 给我们指出了危险 ， 并没有给我们指出解决的方案，或者说，卫生领域的专家，并没有解决另一领域技术难题的能力和义务 。
于是我们要问 ， 如果我们解决了上述烧烤问题和瑕疵，烧烤食品是有害食品的论断还能够成立吗？当然，就另辟蹊径了 。那有可能就减少或者根除其危害了 。我们期望这一天的到来！
为了你的健康，希望你适当减少吃烧烤食品 。
回答人的补充2009-10-26 20:10 你这么不希望自己少吃烧烤，而要求给出吃完之后要有补救的措施，那么，我想，你只有再吃些含维生素C较多的水果或者蔬菜，来解毒了！
但是，我想，这时，你的胃里得有空余之处能容纳再吃的东西才行 。不能过饱了也不作运动，就去上床睡觉?。≡蛏希Φ笔敲坎统云摺朔直ゲ藕茫?
提供给你：建议你多吃桔子、柚子、“弥猴桃”之类含维生素C较多的水果 。再就是要多吃含“抗坏血酸”成份较多的青菜 。也就是含维生素C较多的蔬菜 。比如：小白菜、大头菜、（又名叫甘蓝、圆白菜）韭黄、茭白，等 。
这些对于你解掉一些吃烧烤后的内存上火及毒素 ， 是有好处的 。
天气越来越炎热，很多小吃摊和大排档逐渐的搭建起来 。在炎热的夏天，晚上去外面吃点烧烤，喝点冰凉的啤酒，不但可以帮助洗去一天的燥热，还可以有效的放松神经 。
但，从健康的角度来说，长期吃烧烤对身体究竟会有哪些影响呢？下面我们就来了解一下 。
长期吃烧烤，对身体容易有哪些影响？
1、感染寄生虫
烧烤摊上的食物可谓是多种多样，尤其是夏天 ， 有很多的河鲜和海鲜出现在烧烤的餐桌上 。比如说常见的田螺和小龙虾，这些海鲜中很可能含有大量寄生虫 。如果没有烤熟就吃下去，容易会感染肺吸虫 。
即便不吃这些应季的海鲜，烧烤的时候 ， 肉类的质量也难以保证 。这些肉类中有可能会进去很多的寄生虫，如果没有彻底烤熟，这些寄生虫就无法被消灭 。它们可能会进入到我们的身体中，给我们的健康带来不利的影响 。
还有一些人为了保证食物的鲜美口感，会刻意的要求烤半熟即可，比如说生蚝和烤牛舌等等 。这些食物里面都可能有寄生虫 。吃烧烤的时候一定要将食物彻底的烤熟，绝对不可以吃一些半生不熟的食物 。
2、上火
听说吃烧烤 ， 很多人想到的第一样食物就是羊肉串 。羊肉吃多了就可能使我们产生上火的现象 。更何况在吃烧烤的时候，通常会加很多的鲜味调料和辣椒 。这些物质都可能使人体出现上火的状况，影响到我们的健康 。
夏天本来就非常容易上火了，如果在这个时候吃了过多的烧烤，可能会引发上火，不但长痘痘，甚至身体会出现一些病症，例如发烧、感冒等 。
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