1、经常吃烧烤对身体有什么影响 经常吃烧烤对身体有什么影响
经常吃烧烤对身体有什么影响？天气炎热，很多人喜欢选择夜市吃烧烤喝啤酒，烧烤是一种风靡全国的活动 ， 但其实大家都知道，烧烤对人的身体是有危害的 ， 那么经常吃烧烤对身体有什么影响？
经常吃烧烤对身体有什么影响1
烧烤是指将肉类、海鲜、蔬菜、主食等烤熟的烹调方式，俗称烧烤 。通常情况下，偶尔吃少量的烧烤对身体没有什么危害，但是如果经常吃烧烤、大量的吃烧烤或者用烧烤代替正餐吃，可能对人体造成危害 。
1、营养缺乏：烧烤所用的食材，如果种类不够全面，则容易造成人体营养缺乏，因为并不是所有的食材都适合烧烤；
2、引起肥胖：烧烤过程中通常使用大量的油脂，并且烧烤属于一种高热量的食物，经常吃烧烤会造成机体摄入过多的油脂，引起肥胖问题；
3、损伤胃肠道及消化道：烧烤一般都不易于人体消化和吸收，经常吃烧烤容易影响胃肠道的蠕动、消化液分泌，造成消化道黏膜的损伤，容易导致消化不良，出现腹痛、腹泻 ， 甚至诱发急性的胃肠道疾?。缥赋ρ祝?
4、上火：烧烤是一种偏于燥热的食物，并且添加大量辛辣、刺激的调料，容易引起人体上火，甚至导致口腔溃疡、便秘、痔疮发作等情况；
5、感染寄生虫：烧烤过程中如果未熟透，容易感染寄生虫 ， 如旋毛虫病等；
6、增加患癌的风险：烤肉时，高温形成的热反应也会让肉里的氨基酸和葡萄糖产生反应，而形成另一种致癌物质，并且用亚硝酸盐腌制肉类烧烤以及明火烟熏烤肉也会产生致癌物 。
所以烧烤虽然好吃，但危害较大，尽量少食，通常不建议孕妇、婴幼儿食用 。若吃烧烤，最好搭配新鲜蔬菜，降低对机体损害 。
所有食物都可以烧烤吗
烧烤的食物种类可谓五花八门 ， 无所不烤，羊肉串、牛肉串、鱿鱼、虾、火腿肠、蔬菜、生蚝等等，可是有的食物是不适合烧烤的 。
香肠、火腿肠不能烤，香肠、火腿肠等肉制品在加工的过程中加人了亚硝酸盐，又同时含有蛋白质，在高温烧烤时两者很容易发生反应，并生成致癌物亚硝胺 。
特别是再与酒类共同摄入时 ， 亚硝胺对人体健康的危害就会成倍增加 。其次四季豆也不适合烧烤，四季豆中含有一种毒性物质——红细胞凝集素和皂甙，如果四季豆没有充分烤熟，就会引起食物中毒，主要表现为恶心、呕吐、腹痛、胃烧灼感、心慌等 。
烧烤时，食物受热不均匀，有的为了追求口感脆嫩，有的部位可能还不熟，就有中毒的危险 。
【可以常吃烧烤吗,经常吃烧烤对身体有什么影响】经常吃烧烤对身体有什么影响2
1、易上火
经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之多种调味品的使用，如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡，令人“上火” 。
2、容易感染寄生虫
烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，甚至还是生肉，若尚未烤熟的生肉是不合格的肉，如“米猪肉” ， 食者可能会感染上寄生虫 ， 埋下了罹患脑囊虫病的隐患 。
3、隐藏着致癌物质
肉类中的核酸在梅拉德反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生 。另外，在烧烤的环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内而诱发癌症 。
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