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绸鱼的做法,生鲷鱼片的做法( 二 )

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鲷鱼怎么做好吃
与鲷鱼有关的菜谱数不胜数，这其中无论是中式的、日式的，还是西式的美食，都是非常的诱人 。那么，到底鲷鱼怎么做好吃呢？
泰汁鲷鱼的做法
用料：海鲷鱼、黄瓜、红辣椒、小葱、泰汁调料、糖、盐、料酒、鸡蛋
①鲷鱼洗净 ， 用料酒和盐稍加腌渍；红辣椒、葱、姜切细丝；黄瓜切丝 ， 用盐腌渍 ， 沥干水分后码在盘底备用；
②锅中倒适量油 ， 中火烧热，鱼裹上一层蛋液后，捏着鱼尾，将鱼慢慢滑入油中，炸至两面金黄即可出锅，放在之前码好的黄瓜上；
③锅中留底油，转大火下葱姜辣椒丝爆香，下泰汁后迅速与油搅匀，出锅浇在鱼上即可食用
糖醋鲷鱼的做法
用料：鲷鱼、西红柿、白砂糖、醋、淀粉、姜丝、胡萝卜丝、料酒
①鲷鱼洗净 ， 用料酒和姜丝稍微腌制一下 ， 然后两面拍上淀粉；
②平底锅倒油 ， 油热后将鱼下锅 ， 煎至两面焦黄后盛出；
③糖与醋按3:1的比例调好，清水和淀粉调好水淀粉；
④糖醋汁、水淀粉入锅，倒入切好的西红柿和胡萝卜丝一起煮，煮到西红柿软即可出锅，淋在煎好的鱼上即可 。
伴随着经济发展全球化的影响 ， 食材踏入了经济全球化，一些西方国家的餐馆食材，早已逐渐的被很多年轻人及其老人接纳，鲷鱼片便是在其中的一种，将考教育片做为一种特色美食，鲷鱼片的做法有什么呢 。
鲷鱼片1片 、四季豆7-8根、黄椒1个、综合调料（罗勒 ， 百里香，胡椒粒）、意大利经典黑醋、橄榄油、大蒜
香煎鲷鱼，鲷鱼两吃之一的做法
1、鲷鱼用盐，综合调料腌半个小时
2、黄椒去筋 ， 和四季豆用水煮，水里要放盐 。到四季豆煮熟，但千万不要煮过了 。捞出来，放冷水或冰水里或沥干水，总之不要放热水里泡着
3、油锅烧热，放橄榄油，放大蒜里 。随便你用多少咯 。喜欢大蒜，可以多放一些 。稍微焦黄 。放鱼，火开小一点
4、等到两面略焦黄 。就可以了 。
用蔬菜装盘前放经典黑醋稍微拌一下
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鲷鱼片4片 、面包糠适量、鸡蛋1个、淀粉、盐、胡椒粉和姜粉
黄金鲷鱼排的做法
1、用盐、胡椒粉和姜片等调味料腌制鲷鱼片；
2、腌制好的鲷鱼片的表面裹上一层薄薄的淀粉；
3、裹好淀粉的鲷鱼片放入鸡蛋液中滚一下；
4、最后放入面包糠中滚一下，让鲷鱼片表面都裹上面包糠；
5、油锅烧至六成热，放入鲷鱼片；
6、炸至金黄后捞出控油，摆放入盘中
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鲷鱼片3片 、罗勒适量、小萝卜1个、面粉适量、大蒜2-3瓣、盐、胡椒
黄金鲷鱼排的做法
1、制作罗勒酱，先将大蒜、罗勒用料理机打成酱状备用
2、鲷鱼片用盐和胡椒腌制10分钟
3、鲷鱼裹上面粉，入锅煎至两面焦黄 。
4、倒入打好的罗勒酱，加热30秒即可 。
鲷鱼这么吃，鲜香滑嫩暖胃又养身，煮少了不够吃
鲷鱼又叫加吉鱼 ， 没有什么刺鱼肉非常鲜嫩，营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质 。鲷鱼具有益肝健脾、和胃补肾、润肠养颜等功效 。香菜能驱寒开胃去腥，粥里加上点香菜更加鲜美 。
材料：大米，鲷鱼片，香菜
调料：姜丝，料酒，胡椒粉，盐，香油
大米淘洗干净后，加足量的水浸泡半小时以上 。
鲷鱼半条，回温 。
斜刀片成薄片，适当的薄就可以，鱼肉下锅烫一下就熟 。

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