1、你吃过茨菇吗?茨菇怎么做更好吃?茨菇，最家常也最好吃的的做法就是：与肉一起 ， 或红烧、或蒸、或煲汤，相互搭配，相互吸收；成品是：肉少了份油腻 ， 茨菇也不干柴且没有的特有的苦涩味；还有在我们南京过年时的一道大菜什锦菜，制作时肯定要放茨菇片的 ， 虽素但却很美味 。
茨菇烧肉，自家平时红烧肉的做法，红烧肉烧到一半时间放茨菇，放早了会糊烂，当然根据个人口味；葱爆茨菇，现在超市都是很粗一根的大葱，茨菇切片 ， 大葱切马耳朵，大火热油，先放葱后放茨菇 ， 吃不惯那个苦味的可以略加点糖 。
茨菇烧肉1、把茨菇用表面的绒毛去掉 ， 再去掉芽，然后清洗干净；
2、把清洗好的茨菇切成大块，因为它比较脆嫩，切太小的话容易碎；
3、把生姜、大葱、大蒜清洗干净 ， 生姜、大蒜切成片，大葱切成段；
4、锅中加入适量植物油烧热，放入姜、蒜片爆香；
5、倒入切好的茨菇翻炒，炒到微微发黄就熟了；
6、倒入适量糟辣椒，再放入葱段，调入适量盐、生抽，再调入少许鸡精就可以出锅了 。
茨菇红烧猪蹄食材：冰糖、姜片、蒜片、老抽酱油、茨菇、猪蹄
1、将在市场买来的新鲜猪蹄，用温水清洗干净，洗出血污再放入有生姜的水中煮一边，再用漏勺捞出来，放一边晾干水分 。
2、将已经处理得很干净的猪蹄放入锅中，加入三分之二的水，放一些八角、草果、桂皮等香料，炖煮一个时辰左右，将猪蹄拿出来，盛一碗汤，放置一旁 。
3、将茨菇去皮，清洗得光滑无脏污；红萝卜一样的，切成滚刀块 。
4、坐锅，将锅烧的热热的，放入油，搁入姜片、蒜片；再倒猪蹄翻炒到变颜色，再搁入茨菇块、红萝卜，倒入盖过所以食材的高汤，在放些冰糖、红烧酱油、食盐 ， 大火烧开，然后再开成小火，烧到汤汁都烧干 ， 即可盛出来了 。
当然吃过！茨菇富含多种维生素及微量元素，营养价值极高 。说到怎么做更好吃，我最推荐茨菇烧肉，做法简单，茨菇搭配五花肉 ， 小白也能做出美味又有营养的佳肴！
将茨菇洗净，撕条备用；锅里放油，炒香蒜片 ， 下肉片滑炒断生，然后下茨菇，放酱油、盐和适量糖 ， 翻炒片刻即可出锅 。
我有吃过茨菇，非常好吃 。做茨菇用高汤煮最好吃 ， 或者可以用鸡汤也行，保留茨菇的鲜味 。
茨菇烧红烧肉，特别香
文章插图
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2、茨菇怎样烧最美味?慈姑营养分析：慈姑含有秋水仙碱等多种生物碱，有防癌抗癌肿、解毒消痈作用，常用来防治肿瘤 。中医认为 ， 慈姑主解百毒，能解毒消肿，利尿，用来治疗各种无名肿毒、毒蛇咬伤 。慈姑含有多种微量元素，具有一定的强心作用 ， 同时慈姑所含的水分及其他有效成分，具有清肺散热、润肺止咳的作用 。慈姑适合人群：一般人群均可食用 。
1、适宜咳嗽痰中带血、贫血、营养不良性水肿、脚气病、神经炎患者多食 。
2、孕妇 ， 便秘者不宜多吃 。慈姑食疗作用：慈姑球茎味甘、涩、性微寒，入肺、心经；具有敛肺，止咳，止血的功效；主治痰核瘰疬、肿块疮疖、肺热咳嗽、喘促气憋、心悸心慌、水肿、小便不利等病症 。慈姑做法指导：慈菇不宜多食，多食则发肠风痔漏，崩中带下 ， 使人干呕、损牙齿、失颜色、皮肉干燥等 。慈菇烧肉 原料：慈姑150克、猪肋条肉（五花肉）200克、大葱5克、姜3克、酱油5克、白砂糖8克、料酒10克、花生油20克做法：1、将猪五花肉切成小块；
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