1、米醋是一种非常好的调味品，它主要就是由用粮食制造的产品，并且很有历史 。
白醋的原料是食用酒精加食用醋酸发酵而成 。
2、米醋含少量醋酸 ， 色泽玫瑰红色而透明，香气纯正，酸味醇和，略带甜味，适用于蘸食或炒菜 。研究表明常吃米醋对预防心脑血管疾病有益 。
白醋无色，味道单纯 。用于烹调，特别是西餐中用来制作泡菜 。
3、米醋色泽略浅，酸度略低，酸味不够厚 。米醋是所有食醋中食用得最为广泛的一种了 ， 是由大米酿造而成，色泽略浅，酸味不够厚 。
白醋酸度不高 ， 酸味单薄，不挥发酸含量相对来说低，色浅，不改变调味对象的颜色 。也可用做家用清洁剂 ， 例如清洗咖啡机内部的积垢 。也有不少人用白醋来洗脸，美白皮肤 。
扩展资料：
米醋
米醋就是以谷子、高粱、糯米、大麦、玉米、红薯、酒糟、红枣、苹果、葡萄、柿子等粮食和果品为原料，经过发酵酿造而成的 。
米醋是众多种类醋中营养价值较高的一种 ， 含有丰富的碱性氨基酸、糖类物质、有机酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、无机盐、矿物质等 。
白醋
白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正 。主要原料有水、大米、食用酒精、食用盐等 。能善和调节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需求量是很大的 。
醋味酸苦、性温，入肝、胃经；有散瘀 ， 止血，解毒，杀虫的功效；主治产后血晕、黄疸、黄汗、吐血、衄血、大便下血、痈疽疮肿，又可解鱼肉菜毒 。
参考资料来源：百度百科-米醋 百度百科-白醋
米醋：是以大米、小麦、高粱以及麸皮、谷糠、盐等经醋曲发酵产生醋酸而成 。米醋的酸性要比白醋弱，色泽略浅，酸度略低，酸味不够厚 。
白醋：酿造白醋是以食用酒精为原料 ， 经醋酸发酵而成 。配制白醋主要是以食用冰醋酸为原料配制成 。其特点是酸度不高，酸味单?。?不挥发酸含量相对来说低，色浅，不改变调味对象的颜色 。
扩展资料：
酿造醋依原料的不同，又可分为三类：以麦和米为原料的谷物醋、以苹果等原料的水果醋，以及以酒糟和淀粉为原料的酿造醋 。谷物醋有米醋、糙米醋和糯米醋之分；水果醋有苹果醋、柠檬醋、葡萄醋等 。是有区别的 ， 而有时候人们也喜欢把糯米醋归为米醋一类的 。
食醋由于酿制原料和工艺条件不同，风味各异，没有统一的分类方法 。若按制醋工艺流程来分，可分为酿造醋和人工合成醋 。酿造醋又可分为米醋（用粮食等原料制成）、糖醋（用饴糖、糖渣类原料制成） 。米醋根据加工方法的不同，可再分为熏醋、香醋、麸醋等 。人工合成醋又可分为色醋和白醋（白醋可再分为普通白醋和醋精） 。醋以酿造醋为佳，其中又以米醋为佳 。
参考资料：陈醋、白醋、米醋、果醋区别很大 你用对了吗？–人民网
白醋不是米醋 。
白醋是一种白色透明的液体，而米醋是一种玫瑰色的液体 ， 透明清澈 。白醋是用食用酒精和食用醋为主要原料，经勾兑发酵后得到的液体；
米醋是用各种米类食材为主要原料 ， 经发酵加工得到的液体 。白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正 。
文章插图
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3、米醋和白醋一样吗?为嘛!我们最常使用的白醋属于米醋类,所以它们不是一回事的 。
米醋：以大米为原料发酵而成，色泽略浅，酸度略低，酸味不够厚 。
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