芋头发绿色能吃吗,芋头绿了有毒吗 _生活百科

1、芋头绿了有毒吗很多人都吃过芋头，面面的非常好吃和吃红薯一样的感觉。不过芋头是没有什么甜味的，如果你想吃甜的的话，沾糖吃也是非常好吃的。芋头营养还是很丰富的，但是这种根茎类食物，放久了会出现发芽的情况，芋头还会和土豆一样会发绿，那么芋头发绿有没有毒呢？
芋头绿了有毒吗
芋头表皮有绿色的是可食用且无毒的，肉变绿就不要吃了。芋头在阳光下会变成绿色，这种绿色物质的主要成分是叶绿素，对人体没有害处。因此，也可以食用发绿的芋头，但不能食用绿土豆，以免中毒。
芋头将在潮湿和温暖的环境中会发芽并长出叶子。因此，在储存芋头时，应将其放置在阴凉的环境中，以防止芋头长出嫩芽，并且芋头的堆放不要太密。为了避免衰变和变黑。
芋头绿了感觉要发芽了能吃吗
可以吃，但是口感就不是很好了。
将芋头保存在室温下，如果长期保存或在较高温度下保存，芋头将像土豆一样长出小芽。芋头发芽了，里面的营养物质没有变质，可以食用，但是味道一般。发芽的芋头不像新鲜芋头那样营养丰富，其味道不如新鲜芋头那么高。
芋头怎么保存不烂
（1）将芋头存放在阴凉干燥通风处。如果芋头不耐低温，则不得将其存放在冰箱中。当温度低于7摄氏度时，应将其存放在温暖的地方，以免冻伤和腐烂。
（2）将芋头装在纸箱或塑料袋中，装入10-20公斤的袋子中。
（3）在温度为10-15摄氏度的通风良好的地方，存储时间将大大增加。
（4）需要注意的是，由于它们是堆叠在一起的，因此必须注意通风和散热。

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2、芋头表面发绿能吃吗芋头表面发绿可不可以吃1、芋头表皮晒绿的可以吃。芋头与土豆一样都是作物的块茎，这种块茎一般是在地下生长的，若采收后放置在厨房中，如果光照充足，可以光诱导产生叶绿素，使表皮变绿。
2、有些新鲜的芋头表皮也有发绿的情况，那是没有做好埋土工作，暴露在阳光下暴晒后变绿色。因此，表皮变绿的芋头是可以食用的，这也提醒我们收获之后的芋头需注意避光保存。

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3、芋头发绿还能不能吃能吃。
芋头被暴晒之后外皮会变绿，这种绿色成分是叶绿素，和平时绿色蔬菜中含有的叶绿素一样，完全可以食用，可以不去处理直接烹饪食用，若是觉得颜色不好看，可刨去表层绿色，再进行烹饪。
扩展资料：
由于芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，因此生剥芋头皮时需小心。可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，芋头就伤不到你了。不过如果手部有未愈的伤口，就不可以使用这个方法。削了皮的芋头碰上水再接触皮肤，就会更痒了，所以，芋头不用先洗净就去皮，并保持手部的干燥，可以减少痒的发生。如果不小心接触皮肤发痒时，涂抹生姜，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止痒。
参考资料来源：百度百科-毛芋头

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4、芋头发绿还能不能吃通常情况下，芋头发芽、发绿还能吃，一般不会对人体造成不良的影响。
芋头发芽、发绿通常是储藏在潮湿或温暖的环境中导致的，一般还能吃，不会产生有毒物质，也不会影响身体健康。如果担心芋头发芽、发绿影响食用，建议尽量将芋头储藏在阴凉干燥的环境中，以免芋头出现发芽、发绿的情况。