调料：盐、生抽、花椒粉
1、豆角去头去尾，洗净，切成段；猪肉洗净，切丝；葱、姜、蒜切末；干辣椒切段 。
2、起锅烧水，水烧开，倒入豆角，大火烧开再煮1分钟，捞出沥干水分 。
3、炒锅烧热 ， 加油，倒入肉丝大火炒至变色 。然后加入葱姜蒜和辣椒段，再来一勺生抽 。
4、中火把所有调料炒匀炒香 。
5、倒入焯好水的豆角 ， 翻炒均匀 。然后根据自己的口味加适量的盐和花椒粉，大火翻炒均匀 。
6、水淀粉（淀粉和水比例为1：5）勾芡 。
7、大火翻炒均匀，关火后可以放少许鸡精提味 ， 翻炒均匀就可以出锅了~
1、豆角不易炒熟，所以炒之前最好开水焯水，炒出来的菜色也会更好看 。
2、这道菜在炒肉时尽量不要用老抽 ， 不然菜品显得不清爽，我用的生抽，也可以用耗油代替生抽 。
饭菜一锅出，最适合夏天吃的懒人饭 。
手擀面500克
五花肉150克
豆角500克
步骤1豆角焖面的做法大全
准备食材：豆角、五花肉、手擀面
步骤2豆角焖面的做法图解
五花肉切薄片、葱姜蒜分别切末，准备八角1粒备用
步骤3豆角焖面的家常做法
豆角洗净摘去两头和豆角筋，掰成寸断
步骤4豆角焖面的简单做法
锅中放少许底油，放入五花肉煸炒
步骤5豆角焖面怎么吃
炒至五花肉变色，肥肉吐油，放入葱姜蒜末和八角炒出香味
步骤6豆角焖面怎么做
加入料酒去腥，加入老抽调色
步骤7豆角焖面怎么炒
炒至肉片上色后，放入豆角煸炒
步骤8豆角焖面怎么煮
炒至豆角微微有些蔫
步骤9豆角焖面怎么炖
加入蚝油和适量食盐
步骤10豆角焖面怎么煸
加入水莫过豆角，大火烧沸
步骤11豆角焖面怎样煸
烧沸后 ， 随后把面条平铺在豆角上面
步骤12豆角焖面怎样做
加盖中小火慢慢焖，直到锅中水分快要收干 ， 最后用筷子将面条和豆角拌匀
步骤13豆角焖面怎样炒
【豆角炒腊肠做法图解,风干肠炒扁豆角的做法】撒上剩余的蒜末、淋入香油再次拌匀即可
焖面是利用水蒸气将面条、豆角焖熟，所以铺上面条后一定要保持小火，焖的过程中要注意观察剩余的汤汁，还要不时地转动一下锅，让周围的面条也能吸收汤汁，确保面条均匀的成熟 。
文章插图
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5、腊肠炒豌豆的做法材料：腊肠三根 ， 豌豆，大蒜，酱油 ， 蚝油，盐，香油 。
1、煮开热水，烫上腊肠十分钟去掉腊肠外衣 ， 切成小块备用 。
2、豌豆去掉两边的杂质部分，洗干净沥干水份，大蒜拍好备用 。
3、锅内倒入香油，待油温热时，放入大蒜爆香，再倒入切好的腊肠 。，小火慢炒 。
4、两分钟之后，捞起腊肠，再放入沥干水分的豌豆大火爆炒 。
5、豌豆炒好之后 ， 加入盐先捞起的腊肠一起翻炒入味，倒上小半勺蚝油和酱油，即可出锅 。
1、炒出来的豌豆和腊肠都会特别的脆甜，但是在翻炒过程中拉长，要切忌用大火烹饪，容易会烧焦，影响口感 。
2、一般食用腊肠的时候 ， 都会选择用热水泡开外衣，撕掉外衣后再翻炒会比较健康 。
3、腊肠本身是，有点微甜的食物，所以在添加佐料的时候，不宜放太多的盐和酱油 。豌豆是比较容易熟的一个蔬菜，在爆炒的时候用大火把它炒软即可 。
腊肠切与豌豆同大的小?。幌愦星兴?。
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