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端午节吃粽子的由来是什么,端午节吃粽子的来历故事( 四 )

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到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”,其形状出现锥形、菱形 。日献中就记载有“大唐粽子”，宋朝时 ， 已有“蜜饯粽”,即果品入粽 。
元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子 ， 附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩 。
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购买粽子的注意事项：
1、要选购有QS（食品质量安全许可证）标志的商品；其次，查看标签：商品标签上应标明商品名称、净含量、配料表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号；食用时查验主要原料及配料与标签是否相符，不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的“三无”产品 。 
2、警惕“返青粽叶” 。为保持粽叶新鲜诱人，一些商家采用化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜 ， 让已经失去原色的粽叶返青，使其表面光鲜、色泽鲜绿 。而人体过量或长期摄入铜，会使大量铜元素积蓄于肝脏，引起铜中毒 。 
3、最好到正规商场、大型超市购买粽子 ， 同时留存有效购物凭证 ， 以备日后维护自身合法权益 。消费者千万不要为了贪便宜或者方便 ， 在一些流动的小摊贩手中购买，因为其流动性较大，即使发现有质量问题，也难以维权 。 
4、吃粽子时若感到有发酸、发苦或馅口味不对时，千万不要食用 。细心的消费者可以发现 ， 市场上的粽子有的是新鲜的，有的是冷冻的，还有的是真空包装的 。新鲜的粽子在现在的室温条件中只能保存几个小时 ， 因此，买回家后最好当天食用，否则就可能变质 。 
5、消费者如果有时间，最好自己购买优质的粽叶、糯米、红枣等材料 ， 自己动手包粽子，吃得更放心 。
参考资料来源：人民网-端午节为什么要包粽子、吃粽子？
参考资料来源：人民网-端午节吃粽子要注意这几点
相传端午节是中国汉族人民纪念屈原的传统节，百姓为了屈原的躯体不被鱼吃，往汨罗江扔粽子 。后来这一习俗传播至华夏各地 ， 后来发展出吃粽子，赛龙舟 ， 挂菖蒲、蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒等等习俗 。
另一种关于端午节为什么吃粽子的说法是，公元前340年，屈原，面临亡国之痛 ， 于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中 。以后，每到这一天 ， 人们便用竹筒装米 ， 投江祭奠 ， 这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来 。就是说我们现在吃的叶子包的粽子，其实在以前是竹筒装起来的 。
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端午节，起源于中国，最初是上古先民以龙舟竞渡形式祭祀龙祖的节日 。因战国时期的楚国诗人屈原在端午节抱石跳汨罗江自尽 ， 后亦将端午节作为纪念屈原的节日；个别地方也有纪念伍子胥、曹娥及介子推等说法 。
总的来说，端午节起源于龙图腾祭祀 ， 把端午视为“恶月恶日”起于北方，注入夏季时令“祛病防疫"风尚，附会纪念屈原跳江自尽等历史人物纪念内容 ， 最后形成如今端午节文化内涵 。 
参考资料：百度百科—端午节
粽子 ：是端午节的节日食品，古称“角黍”，传说是为祭投江的屈原而开始流传的，那一天便互相送粽子作为纪念 。并且粽子还是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品 。端午食粽端午节吃粽子，这是中国人民的又一传统习俗 。其由来已久 ， 花样繁多 。据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状 ， 称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽” 。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，称为广东碱水粽 。晋代，粽子被正式定为端午节食品 。这时 ， 包粽子的原料除糯米外，还添加中药益智仁，煮熟的粽子称“益智粽” 。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多 。粽子还用作交往的礼品 。到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形 。日本文献中就记载有“大唐粽子” 。宋朝时，已有“蜜饯粽” ， 即果品入粽 。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句 。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚 。元、明时期 ， 粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶 ， 后来又出现用芦苇叶包的粽子 ， 附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等 ， 品种更加丰富多彩 。一直到今天，每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花色品种更为繁多 。从馅料看，北方多包小枣的北京枣棕；南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表 。吃粽子的风俗 ， 千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国 。

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