4. 特殊病人食用前应征求医生的意见
蛋白质粉中所含的蛋白质量很高，在体内要经过肝脏分解、再合成人体自身组织成分，其代谢产物又要经过肾脏从尿液中排出 。已有肝脏、肾脏疾病以及其他严重疾病的患者，吃了蛋白质粉以后，可能会加重器官的负担 。因此，吃蛋白质粉以前应征求医生的意见，再决定可否食用 。如果要增加蛋白质粉的食用量，也应听听医生的建议 。
蛋白粉的副作用：蛋白质摄入过多，不但是一种浪费，而且对人体健康也是有危害的 ， 因为蛋白质在体内的分解产物聚积会影响正常的肝肾功能和免疫力低下，其中动物性蛋白质摄入过多还会诱发心脏病 。此外，食用过多的蛋白质还会增加患癌症的风险 。
①饲料级蛋白粉
蛋白质是浓缩饲料的主要原料 。我国是蛋白质资源短缺的国家，主要蛋白质原料仍然依靠进口，如鱼粉约70%需要进口，生产豆粕的大豆约70%需要进口，构成蛋白质的基本单元——合成氨基酸50%以上需要进口 。浓缩饲料又称蛋白质饲料，是由蛋白质饲料、矿物质饲料、微生素饲料和某些添加剂等按一定比例配制的均匀混合物，其中蛋白质饲料占主要成分 。浓缩饲料与能量饲料按照一定比例混合 ， 制成能直接供动物食用的配合饲料 。 [5]
②食用级蛋白粉
蛋白质是人体不可缺少的七大重要营养素之一 。食用级蛋白粉一个很重要的用途便是用作营养补充剂，而膳食营养补充剂是营养保健产业中的一个最重要的产品类别 。蛋白粉类产品约占中国膳食营养补充剂市场的3.1% 。人体通过日常的动物性食物和植物性食物来摄取动物性蛋白以及植物性蛋白 。因此，人们通过对含有蛋白质的动物性食物或植物性食物进行加工，提取出高纯度的蛋白质原料，此蛋白质原料再被广泛用于食品、医药、保健品等行业进行生产加工，通过其产品进行更健康方式的蛋白质摄取 。 [4]
1. 蛋白粉的营养价值取决于什么
蛋白质是一类重要的营养素，它的存在与生命的各种活动紧密联系 ， 例如参与机体的构成及机体的代谢，参与遗传信息构成和代谢，同时也为机体提供热量 。
2. 动、植物蛋白粉营养有何不同
蛋白质含有的氨基酸之所以会有不同，与蛋白质的来源有很大的关系 。蛋白质主要来源于动物性食物与植物性食物，动物性蛋白质和植物性蛋白质所含的氨基酸是不同的，这即意味着它们的营养价值也有差异 。
植物性蛋白质主要来源于米面类、豆类，但是米面类和豆类的蛋白质营养价值不同 。当然，这种不足可以通过科学的方法加以改善，例如在米面中适当加入富含赖氨酸的豆类食品，则可明显提高蛋白质的氨基酸评分 。
1. 确定健身目标
健身目标在选择蛋白粉时扮演着重要角色 。例如，健美者和减肥者在营养素比例方面就有明显不同 。练习举重的人应该寻找蛋白质含量高的产品，而耐力运动员则需要碳水化合物和蛋白质含量高的蛋白粉 ， 但减肥者需要的蛋白粉则侧重于高蛋白，但碳水化合物和脂肪数量较少 。
2. 质量和价格
俗语讲“一分钱一分货”，这同样适用于蛋白粉 。尽管价格是一个重要的考虑因素，但不应该作为选择产品的单一标准 。市场上确实存在价廉物美的高质量蛋白质 ， 但大多数情况下，厂商会根据不同消费层次提供便宜或质优价高的产品 。
3. 阅读成分列表
购买蛋白粉时了解成分很重要 。标签上会提供碳水化合物，蛋白质和脂肪，以及其他成分的详细含量 。此外，还应该清楚产品使用的是天然糖，还是高果糖玉米糖浆等人造甜味剂 。
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