绿豆汤煮多久最好
绿豆汤煮的时间要依据你想从绿豆汤中获得什么功效和需求而定 。想要清热消暑，煮的时间就短一些 。而若想解毒，煮的时间就稍长一点，因为绿豆消暑功效在于绿豆皮，清热解毒功效则在肉，这种将绿豆彻底煮烂的绿豆汤最解毒 。所以 ， 不同功效煮的时间要求不同 。
1、降火消暑
将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可 。注意不要久煮 。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈 。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑降火功效 。
2、清热解毒
绿豆洗净，冷水浸泡，将绿豆放入锅中，用适量水煮10分钟后，关火焖10分钟 ， 再往锅中加入适量水 ， 以中火煮15分钟，这样煮出来的绿豆汤豆子会煮烂 ， 色泽浑浊 ， 消暑效果较差 ， 清热解毒功效强 。
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4、绿豆汤怎么熬才会清? 绿豆汤的做法
1、泡绿豆
绿豆先用水浸泡10分钟左右，沥去水分 ， 放入冷冻室，冻成冰块 。绿豆浸泡后吸收水分，根据水结成冰体积变大的原理 ， 经过冷冻 ， 把绿豆撑裂 。有裂纹的绿豆遇热水后被撑开，所以能很快煮开花 。只是简单的物理变化，营养不会流失的 。
2、分次加水
首先需要做的就是加上一点点水，然后开火将绿豆煮到开花 ， 然后再往锅里面加入大量的水，大火煮开直至绿豆汤变得浓厚，这样就节省了一点绿豆煮熟的时间了 。
3、提前沸水浸泡煮绿豆
将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟 。待冷却后 ， 将绿豆放入冰箱的冷冻室内 ， 冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂，30分煮即可煮熟 。
4、焖煮酥烂法
把绿豆淘洗干净，沥干水分，沙锅放清水烧开，然后放入绿豆 ， 水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤 。此法较上述方法关键在于焖煮，煮的绿豆汤吃起来比较软绵 。
5、干锅炒煮法
把自己挑选好的绿豆洗干净晾干，然后准备铁锅 ， 把绿豆放在铁锅里面干炒十分钟左右，然后再添水煮，这样做就可以加快了绿豆煮熟的时间，大概在40分钟左右就可以煮熟的，但是在生活中很少有人会使用铁锅炒绿豆 ， 认为多了一个步骤，其实这么做的原理是可以再没有冰箱冷冻绿豆的前提下，可以迅速的煮熟绿豆 。
6、懒人版巧煮绿豆汤
将绿豆洗净 ， 放入保温瓶中 ， 倒入开水盖好 。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂 。此法很简便 ， 适合零厨艺无做饭经验的朋友选用，方便快捷 。
据专家说，如果想消暑 ， 熬10分钟左右，只喝清汤就可以了;要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子煮烂一起吃下 。
消暑的绿豆汤
食材：绿豆100g、水1500g、绵白糖适量 。
做法
1.把绿豆中的杂物拣出来 。
2.绿豆清洗干净 。
3.锅内先放水，再放入绿豆 。
4.把锅放到火上大火烧开煮15分钟关火 ， 放入白糖加盖焖10分钟 。
5.装起来就可以喝了 。
解毒的绿豆汤
需要的食材必不可少的就是绿豆了，准备150克的绿豆，然后用水煮开，加上适量的冰糖，这疾苦是所需要的食材了 。
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