2.用豆浆做面食 。做馒头、发面饼和窝头时加点豆浆也更加美味 。用豆浆和面做馒头 ， 其中的氨基酸、B族维生素和卵磷脂能够让馒头发酵效果更好，口感更加松软 ， 蛋白质含量明显增加 ， 矿物质更加丰富，香气也更加浓郁 。当然同理，豆浆和的面团也可以用来做包子、做面包、做花卷等面食 。
3.用豆浆蒸蛋羹 。用豆浆代替水来蒸蛋羹 ， 一定要将豆浆事先过滤一下 。加豆浆后，蛋液的蛋白质含量提高 ， 做出来的蛋羹又嫩又滑 ， 凝固效率更高 。鸡蛋和豆浆的比例为大约1:1.5，其他调味品按照平日蒸蛋羹的习惯加就可以了，还可以加上虾仁、香菇条、葱花、香菜等食材来美化点缀 。需要注意的是 ， 蛋羹要小火慢蒸，让凝固速度慢一点，口感才细腻均匀 。
4.用豆浆做汤羹 。豆浆其实适合用来做很多乳白色的汤 。比如鱼汤、肉汤、火锅汤、汤面里，都可以加豆浆，让汤汁更乳白，味道更鲜美，口感更丰富，且清爽不油腻 。相比加入“白汤精”之类人工配制的乳化调味品 ， 加豆浆营养价值更高 ， 还无需任何食品添加剂 。在玉米羹、醪糟汤里加入豆浆，也别有一番风味 。豆浆煮粥也是一款美食 。大米煮好之后，加入熟豆浆搅匀，再煮一两分钟就好了 。大米和豆浆的清香相得益彰 。在瘦肉粥、鱼片粥等各种咸粥中加入豆浆配合，也都非常美味 。
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4、豆浆煮饭的功效 豆浆煮饭的功效
豆浆煮饭的功效 。我们都知道，豆浆的主要食材来源于大豆，大豆是极具有丰富营养的食物，可以提供人体所需的微量元素 。豆浆煮饭应该很多人没试过 。下面说说豆浆煮饭的功效，希望对大家有帮助 。
豆浆煮饭的功效11、营养成分相辅相成
白米饭是谷类，豆桨是豆类食品食品，豆桨加白米饭，能填补谷类中欠缺的磷酸氢钙，白米饭配豆桨则能充分发挥谷物中蛋氨酸的功效 。加了豆桨的白米饭，含有优质蛋白、不饱和脂肪 ， 营养元素类型更全方位 。
2、预防传染病
豆桨饭能预防糖尿病、高血压、冠心病、中风、癌症，还能延缓衰老、防老年痴呆症、便秘、肥胖症，平时一定要多吃 。
3、胜于吃荤
白米饭配豆桨，蛋白等同于肉的’成分，怪不得老大家常说白米饭加豆相当于吃荤 。现如今很多中老年三高 ， 不可以吃荤，比不上多服用豆桨饭，合理填补不吃肉导致的营养不良，并且更安全性、身心健康 。
4、口味更糯
稻米加上豆桨，提升了大豆蛋白粉和优质脂肪，因而煮成的白米饭更糯，更甘甜 。5、更加容易消化吸收独立吃米饭或饮用豆浆的方式，蛋白都不容易被身体消化吸收，可是一配搭，大豆蛋白粉和谷物蛋白质就发生了相辅相成 ， 合理提升了蛋白的消化吸收使用率 。6、煮豆浆饭时 ， 豆桨的量要超过自来水做饭水要的使用量，另外豆桨倒进清洗好的米之后，一定要拌和一下 ， 防止稻米结为团，影响口味 。做饭的豆桨，要挑选较为稀的豆桨，假如浓度值太高 ， 能够 适度的放水稀释液，防止煮成的饭口味扎实 。
豆浆煮饭的功效2豆浆煮饭可以吗
当然是可以的，推荐一种做法 ， 即喝不完的豆浆可以当天做豆浆米饭 。
豆浆米饭的做法非常简单 。用豆浆代替全部或部分水，加入大米中，然后电饭煲常规煮饭即可 。因为在米饭中加入了大豆蛋白和脂肪，所以米饭口感更糯，香味更足，更好吃 。
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