粽子米泡一晚上可以吗,包粽子的米能泡过夜吗 _生活百科

1、包粽子的米能泡过夜吗      包粽子的米能泡过夜，一般都是选用糯米，具有很强的黏性，做成的粽子黏性高，口感更好，也更利于消化。糯米浸泡3~4小时就足够了，浸泡后的糯米做成粽子后粘度适中。长时间浸泡建议每隔3~4小时换一次水，以防变质。
包粽子的米能泡过夜
      包粽子的米能泡过夜。一般情况包粽子的米都是糯米，具有很强的黏性，泡过的糯米充分吸收水分后，做成的粽子黏性高，口感更好，也更利于消化。
      糯米的吸水性较差，泡过一夜后的糯米在煮粽子时更容易吸水，可以缩短煮制糯米的时间。糯米浸泡的时间3~4小时就可以了，浸泡时糯米和水的比例为1:2，水温30度左右，浸泡40分钟后，沥水30分钟，这样浸泡后的糯米做成粽子后粘度适中。
      如果要长时间浸泡，建议每隔3~4小时就换一次水，以防变质。并且浸泡糯米时，水量要淹没糯米，如果吸足水份后的糯米暴露在空气中，米粒容易粉化，泡的越久的糯米在做成粽子后更加具有黏性。

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2、包粽子的糯米泡多久,一晚上9…10个钟,还是3…4个钟就可以了?提前一个晚上泡， 9－10个小时左右。
包粽子的糯米泡提前一个晚上泡，9－10个小时左右最好。包粽子时最重要的就是糯米泡胀的时间，很多人没有掌握好这关键的一步，煮好的粽子肯定会夹生漏米。
而自从朋友把正确泡糯米的方法后，我包的粽子再也没有夹生漏米了，接下来胡师傅就把正确泡糯米的方法和煮粽子的方法分享给大家，希望能帮助到你能做出不夹生不漏米的粽子。
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注意事项：
1、糯米经过浸泡吸收了足够的水分，就不会在煮时因为吸收过多水分，而导致粽叶撑裂或漏米了。有很多朋友，明明粽子包时很好，煮好后却会在边角处出现漏米，这就是因为糯米浸泡的时间不够。
2、糯米经过浸泡后，吸收了足够的水分，口感就会变得更加黏糯，也更容易煮熟，从而缩短蒸煮时间。

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3、做粽子,糯米必须得泡一晚上吗?要的，至少一晚上！
之所以要泡，是因为糯米越泡包的粽子口感越粘稠香喏，要是能泡的久一点更好，但是北方可以，南方不行，天太热，弄不好容易把米泡酸了！
做粽子时，糯米适当浸泡一下即可，但时间最好不要超过半小时，否则粽子里面的水分含量过高，煮出来不结实就不好吃了。
也可以的，泡一晚上米比较好煮
泡了才容易煮熟。

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4、包粽子的米能泡过夜吗包粽子的米怎么泡最好【粽子米泡一晚上可以吗,包粽子的米能泡过夜吗】1包粽子的米要泡吗
包粽子的米是一定要泡的，这样才能保证包出来的粽子更具口感。
在泡糯米的时候，一定不能让糯米暴露在空气中。如果，糯米暴露在空气中，就会粉化。粽子米在泡过之后，在粽子包好之后，可以缩短煮粽子的时间。时间缩短了，就可以保证粽子的口感和特殊的米香。
2包粽子的米为什么要泡
糯米中的黏性存贮于细胞当中，若用水淘过马上就包粽子，即使上等糯米也不会很黏。因为粽子糯米直接煮吸水性较差，包粽子前对糯米的浸泡会让米在煮的时候更容易吸水，缩短粽子的煮制时间，并提高粽子的口感。