萝卜的饮食禁忌
1、不宜生食胡萝卜:胡萝卜素属于脂溶性物质,只有溶解在油脂中时,才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下,转变成维生素A,为人体所吸收 。如生食胡萝卜,就会有90%的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉,起不到营养作用 。所以胡萝卜不宜生吃 。
2、胡萝卜不宜下酒:美国食品专家却告诫人们:“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的 。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生
萝卜和白菜可以一起吃 。
在中医上 ， 萝卜性凉 ， 味甘、辛，白菜性平，味甘，在性味上不相冲突；同时萝卜和白菜的主要成分是水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪和纤维素，因此主要成分之间也没有会相互反应的部分，因此可以一起食用 。

2 萝卜和白菜一起吃要怎么吃
萝卜和白菜一起吃要煮熟食用 。
萝卜，特别是胡萝卜中含有一些维生素C分解酶，而白菜中的维生素C的含量很高 ， 因此没有煮熟食用的话，很有可能出现白菜中的维生素C被破坏的情况，导致营养白菜的营养价值 。

3 萝卜和白菜一起吃有什么好处
明目
萝卜和白菜中都含有一定的维生素A和胡萝卜素 ， 食用将具有促进视紫红质转化的作用，还可以预防夜盲症 ， 因此食用有明目的作用 。
补充营养
萝卜和白菜中都含有较多的矿物质和维生素 ， 食用具有很好的补充矿物质和维生素的作用 ， 可以补充营养 。
润肠通便
萝卜性凉，食用可以正常肠道的滑利性，而白菜和萝卜中含有的纤维素可以促进肠道蠕动，具有很好的润肠通便的作用 。
降血压
萝卜和白菜中都含有较多的矿物质，其中萝卜的钾离子远远高出钠离子的含量，食用可以促进体内多余钠离子的排出，具有一定的降血压的作用 。
补钙
萝卜和白菜中钙离子含量和磷元素的含量是差不多2比1的比例 ， 适合钙离子的吸收，因此萝卜和白菜一起吃具有补钙的作用 。
白菜具有消食的功效，胡萝卜具有清心明目的功效，所以在餐桌上会经常看见这两种蔬菜 ， 尤其是寒冷的冬天 。食物之间有相辅相成的作用，所以为了保证身体吸收更多的营养成分，建议大家了解哪些食物能一起吃，哪些食物不能一起吃 。那么，白菜和胡萝卜能一起吃吗?两种蔬菜可以放心一起吃 。
(1)、白菜具有消食下气，清热除烦之功效 。
(2)、胡萝卜具有健脾胃、化积滞，明目之功效 。
白菜和胡萝卜一起吃具有健脾胃、化积滞，明目，消食下气，清热除烦的作用 。
胡萝卜炒白菜做法
主料：胡萝卜150克，白菜100克 。
辅料：油30克，盐3克，葱花10克 。
1、胡萝卜一根去皮洗净，切片，备用 。
2、白菜叶洗干净 ， 切成片备用 。
3、葱洗净 ， 切成葱花，备用 。
4、锅中倒油，烧热 。倒入胡萝卜片进行翻炒，炒1-2分钟 。
5、加入葱花，继续翻炒，炒出葱味儿 。放入切好的白菜片，炒2-3分钟 。
6、加入适量的盐 ， 翻炒均匀，炒到白菜出水，蔫了 。加入适量的鸡汁，翻炒均匀即可 。
7、出锅，盛入盘里，即可食用 。
健康功效：健脾胃、化积滞，明目，消食下气，清热除烦 。
胡萝卜炒白菜的营养价值：
1、胡萝卜性味甘平 ， 归肾经 。具有健脾胃、化积滞 ， 明目之功效 。
2、白菜性平，味甘 。归经胃，大肠 。具有消食下气，清热除烦之功效 。适宜维生素缺乏、脾胃气虚，大小便不利，冬季食用佳 。禁忌烂菜不可食 。特点百菜不如白菜，菜中之王 。
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