上五花肉叫做硬五花肉，下五花肉叫做软五花肉 ， 统称五花肉 ， 虽然都属于五花肉但是这口感可是有很大的差别的 ， 之所以你有时候买五花肉做出来的菜肴味道不对，不好吃，如果做法没问题的话，那问题就是出在了肉上面，接下来就和大家介绍一下这两种“五花肉”的区别在哪 。
咱们先来说说上五花肉 ， 上五花肉就是肋排外边的那块肉了，将排骨剔除之后，外层的那部分就是所谓的上五花肉，上五花肉最明显的特点就是肥肉比较多瘦肉比较少，在做包子馅儿或者是饺子馅时，本来就可以选择这种上五花肉，拌出来的饺子馅儿和包子馅儿闻着香吃着更香 。
再来说说下五花肉，下五花肉指的就是猪腹部的那一块肉，腹部有腹肌 ， 猪也是不例外的，所以这里瘦肉就要多一些，肥肉和瘦肉很均衡，做红烧肉和梅菜扣肉时我们就可以选择这种下五花肉 。所以大家再买五花肉时，做什么菜就选择哪种五花肉，这样做的菜肴绝对美味！
原来上五花肉和下五花肉区别这么大！别再瞎买了，叮嘱家里人！这些生活小妙招，生活小技巧，居家小窍门，一休妙招来告诉你，希望能够帮助到大家，谢谢！
上五花肉叫做硬五花肉,下五花肉叫做软五花肉,统称五花肉,虽然都属于五花肉但是这口感可是有很大的差别的,
我觉得区别在于上五花肉瘦肉比较多，而下五花肉肥肉比较多 。
上五花肉瘦肉比较多一点，吃起来会比较柴 ， 可以用来做馅 。
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3、五花肉为什么分为上五花和下五花,这两个有什么大的区别?就是上五花肉和下五花肉的区别还是挺大的，最大的区别就是上五花肉的瘦肉比较少，而下五花肉的瘦肉比较的多由于这一点的差别比较大，所以在做法上也是有很大的不同 。
上五花肉的油脂比较的多 ， 肥肉相对来说也要稍微的多一些 。
【五花肉原来也有区别,买五花肉，要区分上五花和下五花，口感差别大，弄懂再买不被忽悠】可能现在很多人都比较喜欢吃肉馅的饺子，特别是在东北肉饺还是比较受欢迎的，那这个时候我们做饺子馅就可以使用上五花肉 。另外如果是用上午花肉炒菜，那么我们可以把五花肉放在油锅里面多炸一会 ， 这样可以把五花肉里面多余的油脂给炸出来，这样做出来的五花肉就会更加的香，更加的好吃 。
下五花肉的瘦肉相对来说会更加的多一些 。
其实大部分人在做红烧肉的时候，可能都会选择下五花肉，毕竟下五花肉的瘦肉更加多一点，做出来的五花肉就会更加的好吃一些 。另外用下五花肉做出来的红烧肉也会更加的好看一些 ， 因为在切肉块的时候会切得更加准确一些 。
按照那上五花肉和下五花肉除了在油腻程度上不一样以外 ， 在价格上同样也是不一样的，通常情况下，下五花肉的价格肯定是要更加贵一些的 。不过现在大部分人家里的生活条件都是比较好的 ， 在买肉的时候其实也不会在乎这几个钱，所以很多人可能都会选择购买下五花肉 。但实际上我个人觉得具体买哪一种肉还是要看实际情况的，比如说我们要看今天准备炒哪一种菜 ， 有些人比较喜欢吃小炒肉，那我觉得肯定是用上五花肉做出来的小炒肉更加的可口一些 。因为在油锅里面炸一段时间以后会变成那种肉渣，这样更加有嚼头，而且也会特别的香一点 。
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