1、车前草的根功效与作用及食用方法车前草又名车轮菜，为车前科多年生草本 。生长在山野、路旁、花圃、河边等地 。根茎短缩肥厚 ， 密生须状根 。下面就由我为大家介绍下车前草的功效和作用，希望可以帮到大家哦 。
车前草的功效和作用对泌尿系统的影响：车前草有一定利尿作用,可使犬、家兔及人的水分排出增多,并增加尿素、尿酸及氯化钠的排出 。
镇咳、平喘、祛痰作用：车前草煎剂可显著对抗组胺、Ach所致离体豚鼠气管平滑肌收缩，松弛气管平滑?。佣衅酱饔?。车前草煎剂灌胃可使兔、猫气管分泌液排出量明显增加，有一定的祛痰作用 。车前苷有抑制呼吸中枢的作用，可使呼吸加深变慢，还有一定的镇咳作用 。
抗病原微生物作用：车前草水浸剂在试管内对同心性毛癣菌、羊毛状小芽胞癣菌、星状奴卡菌等有不同程度的抑制作用 。
对胃、肠道作用：给巴甫洛夫小胃及胃疾的狗灌服车前草木提物或浸剂0.5g/kg,对胃液分泌有双向调节作用;对毛果芸香碱所致胃液分泌过多和肾上腺素所致胃液分泌过少,均有对抗作用 。车前草对工作状态的胃有抑制作用,对安静状态的胃却无作用 。车前草还可暂时性增加肠液分泌,对肠运动则无明显影响 。
抗炎作用：大鼠口服车前果胶0.5g/kg或1g/kg,对由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水肿,有明显抑制作用 。
其他作用：车前草提取物对艾氏腹水癌及小鼠肉瘤S180有较弱的抑制作用 。车前黄酮甙(plantaginin)小剂量能使家兔心跳变慢,振幅加大,血压升高,大剂量可引起心脏麻痹,血压降低 。它还使呼吸变深变大而慢,促进支气管及消化道的分泌,促进肠管、子宫的运动 。
对心血管系统的作用
车前苷小剂量能使兔心率减慢，振幅加大，血压升高;大剂量则可引起心脏麻痹，血压降低 。
车前草的食用方法蒜茸车前豆皮
原料：嫩车前草300克，豆腐皮150克，蒜茸20克，精盐3克 ， 味精2克 ， 黄酒5克，白醋15克，麻油10克 。
做法：
(1)车前草择洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出淋干水 ， 整齐码放好 。
(2)豆腐皮洗净，切成细丝，放入沸水锅中焯一下，捞出淋水，码于车前草上 。
(3)蒜茸、精盐、味精、黄酒、白醋倒入碗中搅均，浇于车前豆皮上，再淋上麻油，食用时拌匀即可 。
特点及功效：质地脆嫩 ， 咸鲜味香，蒜味浓郁，清热解毒 。
清炒车前草
原料：鲜嫩车前草500克 ， 葱花10克，蒜茸10克，精盐3克，味精2克，黄酒5克，麻油5克，植物油20克 。
做法：
(1)车前草择洗干净 ， 放入沸水锅中焯透，放冷水中漂洗，取出淋干水分 。
【车前草的根能吃吗,车前草的根功效与作用及食用方法】(2)炒锅上旺火，放油烧至六成热煸葱花、蒜茸至香，烹入黄酒，下入车前草、精盐炒匀，再放入味精，淋上麻油，装盘即可 。
特点及功效：色鲜绿 ， 质嫩脆 ， 味咸鲜，解热毒，降血压 。
车前竹叶甘草汤
车前叶100克，淡竹叶12克，甘草10克 ， 冰糖适量 。将车前叶、淡竹叶、甘草洗净后，共入锅中，水煎去渣取汁1大碗，加入冰糖，入沙锅中稍炖即成 。代茶饮用 。每日1剂，连用7～10日为一疗程 。淡竹叶性味甘淡 ， 微寒 。下能导小肠、膀胱之湿热外出，上可清心经之火而除烦，故有利尿通淋、清心除烦之效 。
车前叶粥
车前叶50克，小米100克，葱白1茎，食盐、味精少许 。将车前叶洗净切碎 ， 葱白切段，备用 。小米淘洗干净，入锅中加水煮粥 ， 待熟时下车前叶、葱段和食盐，再炖10分钟，调入味精即成 。晨起空腹食 。连用5～7日为一疗程 。可清热、祛痰、利尿、明目 。适用于小便不利、淋沥涩痛、尿血、水肿、目赤肿痛、咳嗽痰多等症 。
经验总结扩展阅读
- 得物里面的表是真的吗,得物上的东西都是正品吗
- 纯碱和小苏打的区别,纯碱和小苏打的区别
- 白色盲虾耐热多少度,生活在450℃ 深海火山口的白色盲虾，给吃货出了一道难题
- 真皮皮包的清洁及保养小窍门让包包一直崭新,皮包保养方法
- 金刚藤糖浆的功效与作用,金刚藤糖浆经期能喝吗
- 爽肤水和柔肤水的区别是啥,爽肤水和柔肤水有什么不同 爽肤水和柔肤水哪里不同
- 藏语寓意好听的名字,想要一个藏族名字，会藏语的朋友们帮忙起来试试，谢谢啦
- 沙棘汁的功效与作用喝法,沙棘的功效与作用怎么吃
- 普陀区属于上海几环,普陀山是上海的哪个区
- 燕窝是什么样子,什么样的是天然燕窝